Різні варіації на тему салату з крабових паличок з кукурудзою і рисом
Кучер В.Г.
Готуємо просто!
Практична частина:
Яйця відварюємо круто – приблизно 10 хвилин в киплячій воді. Остуджуємо і чистимо від шкаралупи. Нарізаємо кубиками (можна і на тертці потерти крупно) і поміщаємо в ємність для приготування салату з крабових паличок з кукурудзою і рисом.
Крабовий продукт злегка розморожуємо і нарізаємо досить крупно кубиками. А можете, якщо хочете, порвати довгими волокнами для більшої краси.
Рис відварюємо в підсоленій воді до готовності. Краще взяти розсипчасті сорти, які добре вбирають в себе рідину. Довгозерний, до речі, на думку експертів, погано підходить саме для цієї страви.
Поміщаємо рис, який треба спочатку трохи остудити, і палички в ємність до яєць.
Розкриваємо кукурудзяні консерви. Зціджуємо зайву воду – нехай стече на друшляку.
Поміщаємо кукурудзу до решти інгредієнтів.
Всі компоненти салату з крабовими паличками, кукурудзою, яйцями, рисом ретельно, але акуратно перемішуємо. Солимо і перчимо за індивідуальним перевагам. Заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Треба досягти такої консистенції страви, коли воно вже просочилося соусом, але ще не перетворилося в кашоподібний стан.
Прикрашаємо порізаної свіжої зеленню. Можна зверху на салат, розкладений в креманки, потерти зварений жовток або навіть твердий сир. А можна прикрасити його фігурними вирізками з яєць або овочів. Тут вже проявляйте свою кулінарну фантазію – хто як зможе.
Тепер обов’язковим чином потрібно дати яству трохи настоятися внизу холодильника. Ну, ось і все – можна й до столу подавати.
