Коли-небудь думали про те, чому рисова дієта настільки популярна? Буде важко знайти хоча б одну дівчину, яка стежить за своєю вагою, і яка ніколи не намагалася «схуднути на рисі». Існують рисові дієти на три дні і на тиждень, і це тільки ті, які на слуху майже у кожного. Всі відгуки про рисових дієтах зазвичай однакові: спочатку схудлі схвильовано розповідають про втрату ваги, потім показують підтягнуту фігуру, і, нарешті, хваляться джинсами, які влізти до дієти було нереально. Знайома ситуація?
В Інтернеті стільки порад для тих, хто худне, що легко заблукати в них. Як би те ні було, рисова дієта, за відгуками, завжди одна з найпопулярніших. На жіночих порталах практично немає форуму, в якому не буде обговорюватися наступна тема: “Рис – чарівник, який допоможе скинути вагу і призведе органи травлення в порядок”. Ось чому все більше жінок у всьому світі худнуть з допомогою рисової дієти.
У чому секрет «сарацинською пшениці?»
Так що ж за чудеса творить рисова дієта? Чому рисове зерно вважається самим цінним і корисним для людського організму? Для багатьох азіатських народів рис – це майже сакральна зернова культура.
Отже, всі знають про рисі? Те, що китайці люблять його, що дітей годують смачною молочною кашею, а дорослі люблять ароматний плов. Той факт, що він низькокалорійний і є важливим елементом багатьох дієт. Всі? Спробуємо поглянути на продукт, такий знайомий всім, трохи ширше, і зрозуміти, чому рис живить всі азіатські країни і не тільки. Ось деякі цікаві факти про цю зернової культури, які можуть «пролити світло» на ситуацію.
Перший факт про рисі – він з’явився близько п’ятнадцяти тисяч років тому. Вирощувати його почали там, де зараз знаходиться Південна Корея. У Росії цей злак з’явилася тільки при Петрі Першому, і люди прозвали рис «сарацинским просом».
Щороку по всьому світі проводиться гігантська кількість рису (близько п’ятисот мільйонів тонн). Вирощують і обробляють його приблизно мільярд людей. Існує близько семи тисяч різновидів рису.
На японській мові слово «рис» і «є» означає одне й те ж, а в Китаї є вислів «зламати чашку рису» – це означає «втратити роботу».
В одній чашці звичайного рису міститься всього лише 160 калорій. Виявляється, популярність такої дієти не випадкова, тому що цей злак споживає більше половини людства на нашій планеті. Причина швидкої втрати ваги при рисової дієти, за відгуками схудлих, полягає в тому, що цей злак дозволяють виводити токсини, солі, відновлює нормальне функціонування травної системи, прискорює метаболізм. І, крім того, рис просто дуже смачний! Так що будь-яка рисова дієта приносить і задоволення, і винагорода.
Багато сортів рису – вибирайте по смаку
Вирішивши перейти на рисову дієту, перше, що потрібно зробити, – купити рис. І прямо в магазині виникає питання: що, власне, вибирати? Не буде більше ефекту для схуднення, якщо замість звичайного рису “Краснодар” вибрати що-небудь з екзотичного різноманітності червоного або коричневого? Дійсно, будь-який великий супермаркет пропонує різноманітність рису – іноді є близько десятка різновидів, зовсім невідомих більшості покупців.
Можна знайти час для ретельного вивчення характеристик кожного сорту рису, але ця ідея більше підходить для шанувальників кулінарії, тут же зовсім інша задача. І лікарі, і дієтологи вважають, що найкраще використовувати коричневий рис. В ньому у великій кількості містяться різних поживних речовин, він багатий фолієвою кислотою, клітковиною, вітамінами Ст.
Але якщо неможливо знайти коричневий рис, то беріть звичайний білий сорт, він ідеально підійде для дієти. Більш того, це набагато менш екзотична різновид, з ним можна і втратити вагу, і заощадити трохи грошей. За відгуками, на рисовій дієті йде 10 кг тиждень.
Триденна рисова дієта
Експрес-дієти завжди користуються величезною популярністю. Триденна рисова дієта, за відгуками, підходить тим, хто хоче за короткий період часу втратити пару зайвих кілограмів. Причин для такої поспішності завжди достатньо. Тим більше, що така недорога рисова дієта, відгуками і результатами схудлих, дуже зручна.
Є два найпопулярніших триденної рисової дієти. Перший варіант – можна вживати тільки рис, питну воду та чай (трав’яний або зелений). Другий – більш м’який, включає меню на всі три дні. Але в обох випадках заборонена сіль, алкоголь і солодке.
Секрет цієї суворої триденної дієти в його очищувальну силу. Потрібно приготувати одну чашку рису, поділити його на порції (4-5) і харчуватися весь день тільки їм. Так як рисові зерна дуже поживні, якщо споживати їх періодично (краще через рівномірні проміжки часу), голоду не буде. Сідати на таку дієту варто не частіше одного разу на місяць. За цей час можна схуднути на 3 кг і навіть більше. Однак, якщо потрібно сильніше знизити вагу, можна продовжити дієту на строк до семи днів. Тільки доведеться включити в щоденний раціон овочі та фрукти (грам 200-300), інакше можна нашкодити здоров’ю.
Існує ще одна триденна рисова дієта, але вона більш м’яка, ніж попередня. З її допомогою можна втратити приблизно 2-2,5 кілограма. Також, як і в моно-дієти, рис під час приготування не повинен бути підсолений. Меню рисової дієти:
1-й день:
- Сніданок: 100 г рис з невеликою кількістю лимонної цедри.
- Обід: суп з овочів (крім картоплі), салат з овочів з краплею оливкової олії), 150 грам рису зі свіжою зеленню і чайною ложкою олії (бажано оливкової або будь-якого іншого рослинного масла).
- Вечеря: суп з овочами, відварений рис (100 г) з морквою, одна чайна ложка сметани (з пониженим вмістом жиру).
2-й день:
- Сніданок: рис (100 г) зі свіжими травами, ложка сметани (зниженої жирності), апельсин.
- Обід: овочевий суп, рис – 100 р.
- Вечеря: рис – 100 г, свіжі овочі (або парові, можна тушковані).
3-й день:
- Сніданок: рис, кориця, грейпфрут.
- Обід: бульйон з овочів, салат (огірки і оливкову олію – 100 р), рису з тушкованими грибами 150 р.
- Вечеря: рис – 100 р, брокколі, приготована на пару – 150 р.
Не варто занадто захоплюватися рисової дієти, потрібно знати міру. Так, цей продукт корисний і поживний, радує результатами, але будь-голод – це стрес. Погодьтеся, дуже складно підтримувати гарний настрій під час чергової дієти. Тому, щоб не піддавати ризику психічний стан і весь організм, не варто занадто сильно захоплюватися дієтами і збільшувати їх тривалість.
7-денна дієта
Звичайно, якщо люди ніколи не робили розвантажувальні дні і не захоплювалися моно-дієтами, то для них є спеціальне меню рисової дієти на 7 днів, якому, судячи з відгуків про рисової дієти, набагато легше слідувати психологічно. Адже це збалансований план харчування, який, тим не менш, має такі ж дивовижні результати в зниженні ваги. На рисовій дієті 10 кг за тиждень, за відгуками, втратити дійсно можливо.
Поради
- Краще вибрати коричневий рис для дієти.
- Уникати кави або чорного чаю.
- Пити, принаймні, 8 стаканів води в день.
Меню
1-й день:
- Сніданок: рис (80 г сухих зерен), зелений трав’яний чай, яблуко. Рис (готовий) змішати з лимонним соком (одна столова ложка).
- Обід: рис (80 г), змішаний з оливковою олією (одна чайна ложка), овочевий суп, салат з різних овочів, не містить помідорів (150 г).
- Вечеря: рис (80 г) з 2 великими морквинами і бульйон з овочів.
День 2:
- Сніданок: рис (80 г) з знежиреної сметаною (одна чайна ложка), апельсин.
- Обід: рис (80 г) і відварні овочі з овочевим бульйоном.
- Вечеря: повторює обіднє меню (День 2).
День 3:
- Сніданок: рис (80 г) і груша.
- Обід: рис (80 г) разом з грибами (тушкованими на оливковій олії), овочевим бульйоном, салат з огірків, змішаних з рослинним маслом (одна чайна ложка).
- Вечеря: відварений рис (80 г) з білокачанної капустою, бульйон з овочів.
День 4:
- Сніданок: рис (80 г) із знежиреним молоком або вершками, салат зі свіжих фруктів.
- Обід: рис (80 г) з редисом і морквою, овочевий бульйон.
- Вечеря: рис (80 г), змішаний з насінням соняшнику (2 ст ложки), овочевий бульйон.
День 5:
- Сніданок: рис (80 г) з виноградом (100 г).
- Обід: рис (80 г), змішаний з оливковою олією (одна чайна ложка), салат з різних овочів, крім помідорів (150 г), овочевий суп.
- Вечеря: рис (80 г), 2 апельсина, овочевий бульйон.
День 6:
- Сніданок: рис (80 г), 1 груша і 4 ядра волоських горіха.
- Обід: рис (80 г) разом з грибами (тушкованими на оливковій олії), салат з огірків, змішаних з рослинним маслом (одна чайна ложка), овочевий бульйон.
- Вечеря: чашка чаю з медом (1 чайна ложка), відварений рис (80 г) з 1-2 яблуками, овочевий бульйон.
День 7:
- Сніданок: чашка чаю (краще зеленого, строго без цукру), 1 стакан знежиреного органічного йогурту, рис (80 г) з яблуком і грушею.
- Обід: зелений салат, рис (80 г) з 1 помідором і квасолею (зеленої), овочевий бульйон.
- Вечеря: рис (80 г) з 2 великими морквинами, овочевий бульйон.
Пам’ятайте, що вечеря в 7 годин, не пізніше. Не можна пити ніяких рідин 1,5 – 2 години після кожного прийому їжі. Судячи з відгуків і фото до і після, на рисовій дієті цілком реально схуднути на 10 кг за тиждень.
Дієта на 14 днів
Для тих, хто веде дуже напружений спосіб життя і відчуває труднощі з дотриманням дієти, є простий і ефективний спосіб втратити кілька кілограмів, а також влаштувати детоксикацію організму. Така рисова дієта для схуднення, відгуками і результатами, переноситься дуже легко.
Потрібно просто є кілька столових ложок приготованого коричневого рису на сніданок протягом двох тижнів. Можна нормально харчуватися весь інший день. Просто переконайтеся, що їсте в помірних кількостях і уникайте вживання алкоголю, цукру і шкідливих продуктів.
Як приготувати рис
Деякі люди вважають, що варити рис – складно і довго. Так як потрібно буде споживати рис кожен день під час рисової дієти, буде легше, якщо приготувати його заздалегідь. Необхідно залити сирий рис водою на всю ніч (2 склянки води на 1 склянку рису). Після цього (вранці) промити рис і варити до готовності.
Висновки
Надмірна вага збільшує ризик розвитку діабету 2 типу, патологій серця та інших хронічних захворювань. Доведено, що втрата навіть 4-5 кг може допомогти запобігти і регулювати ці проблеми, як повідомляє Американська асоціація діабету. Передумовою дієвої рисової дієти є споживання здорових вуглеводів – зокрема, необроблених або мінімально оброблених цільних зерен, овочів, фруктів і бобів. Овочі, фрукти і зерна повинні становити більшу частину раціону.
“Ви втрачаєте вагу на першому етапі дієти, тому що у вас є обмеження – близько 800 калорій в день, що дуже мало”, – говорить Іветт Кванц, лікар зі спорту і здорового харчування в Food Therapy LLC.
Рисова дієта фокусується на продуктах з високим вмістом клітковини, щоб прибрати високий рівень холестерину в крові і знизити ризик серцевих захворювань. Волокна, що містяться в рисі, необхідні для здоров’я кишечника. “Їжа, яка містить клітковину, допомагає підтримувати здоровий вагу і навіть має здатність запобігати або полегшувати запор”, – кажуть фахівці Клініки Майо.
Дієта зменшує вміст солі і оброблених продуктів
Для людей, які хочуть ефективно позбутися від зайвих кілограмів, ідеально підходить рисова дієта для схуднення, за відгуками, так як вона значно знизить кількість споживаної солі і оброблених продуктів. Велика частина калорій, отриманих в цій дієті, надходить з “хороших” вуглеводів, але вони не можуть забезпечити достатню кількість вітамінів або білка, щоб організм функціонував повноцінно, тому варто паралельно приймати вітаміни.
Рисова дієта вважається також короткостроковою програмою по зниженню ваги для боротьби з ожирінням. Це може допомогти людині прийняти здоровий спосіб життя з допомогою дієти і фізичних вправ.
Про користь рису
Рис – один з найпоширеніших продуктів в світі, що забезпечує до 50% калорій для половини населення планети. При всьому розмаїтті видів рису варто пам’ятати, що не всі вони однаково корисні.
Користь рису для здоров’я включає його здатність забезпечувати організм енергією, регулювати функції кишечника, стабілізувати рівень цукру в крові і сповільнювати процес старіння. Він також є джерелом вітаміну B1. Інші переваги включають допомогу рису у догляді за шкірою, прискоренні метаболізму, зниження кров’яного тиску, допомогти у втраті ваги, позитивний вплив на імунну систему, забезпечення захисту від дизентерії, раку і серцевих захворювань. Ці переваги можна знайти в більш ніж сорока тисячах різновидів зернових, доступних у всьому світі. Дві найпоширеніші категорії рису – коричневий і білий. Коричневий рис не обробляється, тому він має високу харчову цінність, тоді як білий рис обробляється так, що зовнішнє покриття видаляється, і в злаку залишається менше поживних речовин. Люди вибирають різні види рису залежно від кулінарних уподобань і потенційних переваг того чи іншого ризику для здоров’я. Наприклад, бурий і коричневий рис, подібно до губки, потрапляючи в травну систему, поглинають токсини.
Рис – чудова дієтична їжа, яка допомагає підтримувати здоров’я організму і покращувати його. Відомо, що коричневий рис допомагає при алергіях, підтримує здорове серце, є чудовою їжею при діабеті II типу. Він може навіть запобігти рак.
Дієта на коричневому рисі – це давня практика, має тисячі років історії. Хоча це більш м’яка форма посту, вона пропонує свої унікальні переваги. Рис не викликає неприємних (можна навіть сказати, екстремальних) симптомів детоксикації, наприклад, як при голодуванні на воді.
Стандартний план голодування на рисі займає 3 дні. Якщо відчуваєте, що це занадто багато, постарайтеся протриматися всього один день і повторити через тиждень.
3-денна детокс-дієта
План простий. Три дні харчуватися тільки рисом (краще коричневим чи бурим). Необхідно 3 чашки коричневого рису. Рисова дієта для схуднення 3 дні, за відгуками, переноситься досить легко.
Припустимо додати трохи кокосового масла. Вважається, що ці жири допомагають в усуненні жиророзчинних токсинів і використовуються для відновлення тканин. Просто переконайтеся, що вживаєте жири в помірних кількостях. І як завжди: не забудьте випити не менше 8 стаканів води в день.
Через 3 дні поступово відновлюйте своє звичайне меню. Вносьте нові продукти поступово, дозволяючи організму звикнути. Ця рисова дієта для схуднення й очищення, за відгуками, не тільки очистить тіло і поліпшить травлення, але також допоможе втратити до 4 кг.
