Прикраса
В якості прикраси салату “Апельсинова долька” йде все той же тертий сир і морква по-корейськи. Щоб часточка вийшла красивою, не шкодуйте моркви – її соковитий оранжевий колір додасть святковості будь-якого вечора. Щедро обкладіть морквиною боки вашої часточки, а зверху посипте сиром.
Розкладіть морквою малюнок у формі часточок, як показано на фото салату “Апельсинова долька”. Край страви можна прикрасити зеленню: кропом, петрушкою, зеленою цибулею, листям салату. Після складання обов’язково дайте салату кілька годин, щоб він як слід просочився в холодильнику. Подавайте на стіл холодним. Приємного апетиту!
Користь
У моркві багато каротину і вітаміну Д, якого як раз не вистачає протягом зими. У луці і лимонному соці багато необхідних нам вітамінів для підтримки імунітету. Гриби володіють величезним запасом білків і важливих мікроелементів. Сир містить і білок, і необхідні жирні кислоти (покращують засвоєння вітамінів), кальцій.
Якщо ви боїтеся занадто жирних і калорійних продуктів, то з рецептом можна експериментувати. Спробуйте трохи зменшити кількість сиру з майонезом. Картопля сама по собі (без жиру) має низький глікемічний індекс, те ж стосується яєць і грибів, тому можете сміливо збільшувати їх зміст. М’ясо можна покласти варене або смажене, перший варіант буде низькокалорійним, а другий дуже смачним. Цибулю також не можна пасерувати в олії, а обшпарити окропом.
Калорійність салату “Апельсинова долька” становить всього близько 120 ккал/100 г, при цьому він має багатий смак, гарний вигляд і містить всі необхідні вітаміни для підтримки хорошого тонусу. Ідеально підходить як на кожен день, так і на торжество.
