Салат Чоловічий каприз: інгредієнти і рецепт приготування

Кучер В.Г.

Приготувати салат для чоловіка – справа нелегка. А все тому, що представники сильної статі вимогливі, нетерплячі і вважають, що салатами неможливо наїстися. З-за цього вони зазвичай з недовірою дивляться на холодні закуски і воліють їсти щось більш ситна. «Чоловічий каприз» повністю перевернув уявлення чоловіків про салати. Головним компонентом цієї страви є м’ясо, тому більшість молодих людей оцінюють його по достоїнству. Приготування цього салату не займає багато часу, не вимагає спеціальних навичок і за ціною виходить порівняно недорогим.

Нижче представляємо вашій увазі кілька варіантів приготування даної чоловічої закуски. Кожен рецепт по-своєму унікальний і різноманітний.

Салат можна готувати листковим, при цьому кожен шар має бути добре промазан майонезом або будь-який інший заправкою, яка представлена в рецептурі. Також в процесі приготування можна просто змішати всі інгредієнти і викласти гіркою на плоске блюдо або укласти в глибокий салатник. Деякі наповнюють салатом сирні кошики або тарталетки, так страва дуже оригінально виглядає на святковому столі.

Перший рецепт: класичний

Традиційно салат «Чоловічий каприз» готують з яловичиною, заправляють майонезом і викладають шарами.

Склад страви:

  • М’якоть яловичини – 0,3 кг
  • Чотири яйця.
  • 150 г сиру.
  • Цибулина.
  • Оцет 9% – 10 мл
  • Майонез.

Як готувати салат:

  • М’ясо опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності, періодично знімаючи піну з бульйону. Після приготування яловичину остуджуємо і перекручуємо на м’ясорубці.
  • Лук очищаємо, обполіскуємо і нарізаємо на півкільця. Оцет змішати з гарячою водою і маринуємо в ній цибулю протягом години.
  • Яйця відварюємо, звільняємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо.
  • Шарами викладаємо спочатку цибулю, потім м’ясо, слідом яйця. Не забуваємо кожен інгредієнт змащувати майонезом.
  • Готову страву покриваємо сиром.

При бажанні м’ясо яловичини в класичному рецепті салату «Чоловічий каприз» можна замінити готовим фаршем. В такому випадку його потрібно буде використовувати в салаті смаженим.

Другий рецепт: з мовою

За рецептурою, представленої нижче, страва виходить ексклюзивним і делікатесним. Воно має ефектним ароматом, привабливим зовнішнім виглядом і незабутнім смаком.

Продукти:

  • Мова – 300 р.
  • Балик – 0,2 кг.
  • Перець солодкий – 1 шт.
  • Кілька солоних огірочків.
  • Цибуля.
  • Салатні листя.
  • Заправка.

Спосіб приготування салату «Чоловічий каприз» з мовою:

  • Мова відварюємо до готовності, даємо охолонути, нарізаємо на тонкі смужки.
  • Балик нарізаємо соломкою.
  • Півкільця цибулі опускаємо в суміш з оцту, гарячої води і дрібки цукру. Лишаємо в такому вигляді на 40-60 хвилин.
  • Перчик промиваємо, видаляємо серцевину, нарізаємо соломкою і обсмажуємо на олії.
  • Огірки шаткуємо соломкою.
  • Всі компоненти салату перемішуємо, додаємо майонез, викладаємо гіркою на салатні листя і подаємо до столу.

    • Третій рецепт: з грибами

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і грибами має цікавий і пікантний смак. Гриби блюдо можна додавати як смажені, так і мариновані, краще всього використовувати для приготування печериці.

    Склад:

    • Шматочок нежирної яловичини – 300 р.
    • Печериці – 200 р.
    • Два яйця.
    • Зелене яблуко кисле.
    • Кукурудза – 1 банку.
    • Оливки – 5 шт.
    • Майонез.

    Підготовка компонентів:

  • М’ясо відварюємо для салату або обсмажуємо. Надаємо форму довгих смужок.
  • Яблуко промиваємо, видаляємо серцевину і шкірку, натираємо на тертці і змішуємо з м’ясом.
  • Яйця варимо круто, нарізаємо кубиком.
  • Гриби обсмажуємо з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
  • Всі компоненти змішуємо з майонезом. Викладаємо салат в красиву миску, оформляємо оливками і кукурудзою.

    • Четвертий рецепт салату «Чоловічий каприз»: з волоськими горіхами

    Висококалорійне, поживна і по-справжньому чоловіче блюдо.

    Склад:

    • Горішки – 0,5 склянки.
    • Яйця – 3 шт.
    • Шматочок сиру – 200 р.
    • Шинка – 0,3 кг
    • Печериці – 0,3 кг
    • Картопля – 300 р.
    • Часник – пару зубчиків.
    • Майонез.

    Покроковий рецепт приготування:

  • Часник очищаємо, видавлюємо через прес і додаємо в майонез.
  • На дно глибокої чашки викладаємо нарізаний на тонкі смужки шинку, промазуємо сіточкою з майонезу.
  • Яйця очищаємо і подрібнюємо на тертці. Викладаємо поверх шинки.
  • Гриби промиваємо, нарізаємо скибочками, обсмажуємо. Після охолодження укладаємо в салат третім шаром, покриваємо майонезом.
  • Далі посипаємо блюдо натертим на терці сиром.
  • Картоплю відварюємо в мундирі, охолодити, очищаємо, нарізаємо смужками або подрібнюємо на тертці. Викладаємо на сир. Рясно змащуємо майонезом.
  • Зверху прикрашаємо весь салат ядрами волоських горіхів.
    • Цікаве:  Салати з моцарелою: рецепти приготування

    П’ятий рецепт

    Практично дієтичний салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами. Володіє зниженою калорійністю, легким смаком. Для додання страві більшої користі майонез рекомендується замінити йогуртом або сметаною.

    Компоненти закуски:

    • Куряча грудка – 400 р.
    • Ріпчасту цибулю.
    • Чотири яйця.
    • Опеньки консервовані.
    • Заправка.

    Приступаємо до з’єднання компонентів:

  • Грудки відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо, поділяємо на волокна.
  • З грибів зливаємо рідину, дрібно нарізаємо.
  • Варені яйця подрібнюємо.
  • Цибулю шаткуємо і маринуємо у воді з оцтом.
  • Перед подачею поливаємо всі інгредієнти салату заправкою. При бажанні можна викласти салат шарами в наступній послідовності: м’ясо, цибулю, гриби, яйця.

    • Шостий рецепт: з огірком

    Салат «Чоловічий каприз» з огірком, як і попередній варіант, можна назвати легким і низькокалорійним.

    Для приготування страви потрібно:

    • Нежирна яловичина – 0,2 кг.
    • Свіжі огірки– 2 шт.
    • Картопля – 2 шт.
    • Горошок – 100 р.
    • Майонез.
    • Сир.
    • Зелень.

    Покрокова інструкція приготування:

    Крок 1. Яловичину відварюємо, даємо охолонути (не виймаючи з бульйону), нарізаємо кубиками.

    Крок 2. Огірок при необхідності очищаємо, нарізаємо кубиками.

    Крок 3. Картоплю відварюємо, охолоджуємо, знімаємо шкірку, надаємо форму кубиків.

    Крок 4. З’єднуємо всі інгредієнти, додаємо горошок і майонез, перемішуємо.

    Крок 5. Сир тремо.

    Крок 6. Викладаємо салат на красиву тарілку, зверху прикрашаємо зеленню і сиром.

    Рецепт № 7

    Вітамінний варіант – салат «Чоловічий каприз» з квасолею, редькою і морквою.

    Інгредієнти:

    • Філе курки (індички).
    • Склянку квасолі.
    • Зелена редька – 2 шт.
    • Цибуля – ½ головки.
    • Часник – 1 зубчик.
    • Морква – 1 шт.
    • Два яйця.
    • Заправка.

    Підготовка компонентів:

  • Філе, яйця і квасолю варимо окремо.
  • Редьку промиваємо, тремо на крупній тертці, солимо і відставляємо в сторону.
  • Цибулю дрібно рубаємо.
  • Часник видавлюємо через прес.
  • Яйця подрібнюємо.
  • Філе нарізаємо на кубики невеликого розміру.
  • Викладаємо салат шарами: редька, цибуля, м’ясо, майонез, морква, часник, майонез, квасоля.

    • Примітка. До подачі салату необхідно настоятися в холодильнику пару годин. Замість звичайної квасолі в страву можна додати консервовану.

    Рецепт № 8

    Приготуйте салат «Чоловічий каприз» з шинкою і смаженими грибами.

    Для страви потрібно:

    • 300 грам шинки.
    • 400 грам печериць.
    • Три яйця.
    • 200 грам сиру.
    • Три зубчики часнику.
    • Три бульби картоплі.
    • Майонез.

    Рецептура:

  • Чисті гриби нарізаємо на тонкі скибочки і обсмажуємо разом з рубаним часником.
  • Яйця відварюємо, дрібно рубаємо.
  • Подрібнюємо сир на тертці.
  • Картопля варимо до готовності, очищаємо, нарізаємо довільно, змішуємо з майонезом.
  • Шинку нарізаємо на кубики.
  • Укладаємо на блюдо почергово шинку, змішану з майонезом, яйця, гриби, картопля, сир.

    • Рецепт № 9

    Даний варіант страви помітно відрізняється від класичного рецепту салату «Чоловічий каприз». Тут у складі є два види м’яса, зерна граната, зелений горошок, солоні огірки, яйця, сир і маслини.

    Для того щоб приготувати салат, необхідно:

    • Відварити по 200 грам м’якоті свинини і яловичини. Нарізати м’ясо на смужки.
    • Зварити круто чотири яйця і подрібнити їх.
    • Почистити половину граната і розділити його на зерна.
    • Відкрити банку з консервованим горошком і злити з нього маринад.
    • Нарізати два малосольних огірочка тонкою соломкою.
    • Розрізати навпіл сім маслин.
    • Натерти на тертці 200 грам сиру.
    • Всі компоненти салату добре перемішати з майонезом, перед подачею дати просочитися.

    Варіант № 10

    На закінчення поділимося з вами ще одним оригінальним рецептом листкового салату «Чоловічий каприз» з яловичиною, яблуками і мандаринами. Незважаючи на нетрадиційне поєднання продуктів, смак страви в підсумку виходить приголомшливим.

    Склад салату:

    • Яловичина – 0,4 кг
    • Солодкий перець – 1 шт.
    • Яблука – 3 шт.
    • Мандарини – 3 шт.
    • Сир – 0,3 кг
    • Лимон.
    • Гірчиця.
    • Сметана.
    • Мед.

    Перший шар – нарізаний соломкою варена яловичина.

    Другий шар – очищені і подрібнені на тертці яблука.

    Третій шар – шматочки солодкого перцю.

    Четвертий шар – часточки мандаринів, розрізані на три частини.

    П’ятий шар – тертий сир.

    Примітка. Усі шари, крім верхнього, промащуються гірчичною заправкою, для приготування якої столова ложка гірчиці змішується з трьома ложками меду, лимонним соком, тертою цедрою і сметаною.