Салат Гранатовий браслет: рецепт з фото

Рецепт салату «Гранатовий браслет» починає шукати кожен, хто спробував його вперше. Цей салат з додаванням стиглого граната можна приготувати по-різному: за класичною рецептурою або ж привносячи щось своє. Головне – це формування страви шарами.

У готовому варіанті салат нагадує гарний браслет з напівдорогоцінного каменю – граната. У голові відразу виникає сюжет твору Купріна «Гранатовий браслет».

Давайте доторкнемося до прекрасного не тільки в літературному світі, але і в кулінарному і розглянемо рецепт салату «Гранатовий браслет» з фото.

Класичний рецепт

Тим, хто жодного разу не готував «Гранатовий браслет», але хоче спробувати це зробити, краще почати з класичного рецепту. Вже зрозумівши «сенс» і зміст страви, можна в наступний раз додати в нього новий інгредієнт, замінити один на інший, орієнтуючись по своєму смаку.

Отже, рецепт салату (з фото) «Гранатовий браслет», а точніше його класичний варіант, вимагає наступних компонентів:

  • 2 стиглих великих граната;
  • 2 середні буряків;
  • 3 бульби картоплі;
  • 400 грам курячого філе;
  • 2 моркви;
  • 3 варених яєчних білка і жовтка;
  • 1 середня цибулина;
  • 70 грам подрібнених волоських горіхів;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 столова ложка оцту;
  • спеція для додання смаку;
  • гостра спеція;
  • майонез – для завершення готування.

Етапи приготування:

Цікаве:  Смачні салати з гранатом: рецепти
  • Для початку відварюють картоплю, яйця і буряк. Остуджують. Натирають на тертці кожен інгредієнт, але не змішують один з одним.
  • Частина курячої тушки відварюють в приправленою сіллю воді до готовності. Зварену курку нарізають маленькими кубиками.
  • Оцет з’єднують з цукром і сіллю, перемішують.
  • Цибулю нарізають кубиками і заливають оцтовим маринадом. Залишають на 25 хвилин.
  • Соковиту моркву чистять, відмивають від бруду і подрібнюють на дрібній стороні терки.
  • Коли всі підготовлені компоненти, залишається спорудити «Гранатовий браслет». Для початку беруть плоске блюдо і в його центрі ставлять широкий стакан. Він допоможе акуратно сформувати «браслет».
  • Навколо склянки викладають шари салату: картопляний, 1/2 натертого буряка, морква, горіхи, 1/2 нарізаною курки, цибулю, яйця, половина курки, залишки буряків.
  • Виймають склянку, салат по всій поверхні посипають перцем за смаком і рясно промащують всю поверхню, всередині і зовні кільця майонезом.
  • Гранат чистять і виймають зерна. Обсипають ними кільце салату, причому так, щоб не залишалося білих плям.
  • Сформований салат накривають харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на пару годин.
  • Блюдо у вигляді браслета легко нарізати на порції. Приготований кулінарний шедевр можна прикрасити кружальцями лимона або гілочками петрушки.