На будь-яке торжество, кожна господиня прагне накрити багатий і ситний стіл. Для цих цілей існує дуже багато різних рецептів гарячих страв і закусок. Погодьтеся, незамінними на святковому столі є така закуска, як салат. З усього різноманіття складно вибрати підходящий, а звичні всім вже порядком набридли. З цієї причини хочеться запропонувати рецепт смачного і незвичайного святкового салату « Нептун». Він ідеально підходить для любителів морепродуктів.
Трохи про салаті «Нептун»
Для того щоб закуска вийшла дійсно смачною, необхідно уважно підійти до вибору інгредієнтів. На превеликий жаль, свіжі морепродукти доступні далеко не всім, з цієї причини доводиться брати їх у замороженому вигляді. Але якщо у вас є можливість взяти охолоджені, то краще віддати перевагу їм.
На фото салат « Нептун», виглядає ніжно і дуже апетитно. Таким він і є. Він сподобається всім любителям морепродуктів. Однак інгредієнти, що входять до його складу, не призначені для повсякденного вживання в їжу, з цієї причини він ідеально підходить для святкового столу.
Необхідні інгредієнти
Для того щоб приготувати цей воістину королівський салат « Нептун», нам потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- Отчіщенние креветки, можна взяти королівські, але підійдуть і звичайні, приблизно 350 грам.
- Натуральна червона ікра, сто грам. Якщо ви обмежені у фінансах, то можна взяти імітацію.
- Упаковка крабових паличок вагою в двісті грам.
- Дві тушки кальмара.
- П’ять, шість курячих яєць.
- Сіль і перець, їх кількість беремо на свій смак.
- Майонез для заправки салату.
Приготування салату «Нептун» не займає багато часу, особливо якщо ви купуєте в магазині вже отчіщенние від плівки тушки кальмарів.
Рецепт приготування
Перед початком приготування необхідно підготувати всі продукти. Для цього курячі яйця відварюємо у воді протягом семи хвилин.
Кальмарів необхідно відчистити від плівки, видалити зсередини хітиновий хребет і залишки нутрощів. Відварюємо їх в киплячій воді з додаванням приправ, спецій і солі приблизно дві хвилини.
Креветок також варимо в підсоленій воді дві, три хвилини, якщо вони отчищены. Якщо ви придбали цей морепродукт в панцирі, то на варіння варто витратити п’ять хвилин. При цьому варто збільшити масу продукту для салату. У цій ситуації потрібно приблизно 600 грамів креветок. Після того, як вони повністю охолонуть, їх необхідно ретельно почистити від хітину. Для економії свого часу краще взяти вже отчіщенние креветки.
Остиглі курячі яйця, відчищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками. Дуже зручно для цих цілей застосовувати яйцерезку. Кальмарів нарізаємо тонкою соломкою або в довільному порядку. Креветокоставляем в цілому вигляді. Крабові палички дрібно нарізаємо.
Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в одній глибокої посуді. Додаємо червону ікру, будь риби з сімейства лососевих. Заправляємо салат майонезом. При бажанні його можна зміщувати з однією столовою ложкою натурального йогурту. Так заправка набуде більш ніжний смак, який ідеально підходить до морепродуктів.
Ретельно перемішуємо закуску і при необхідності на свій смак додаємо сіль і трохи перчимо. Перекладаємо в красивий салатник або подаємо порційно. Зверху холодну закуску варто посипати свіжою, дрібно нарізаною зеленню кропу.
Ось і весь рецепт салату « Нептун». Приємного вам апетиту!
