Салат під шубою: рецепти, склад, різновиди

Перед Новим роком будь-яка господиня планує урочисту вечерю. Хочеться здивувати гостей свята незвичайними салатами і закусками. Одним з популярних страв подібного роду вважається салат під шубою. У різних родинах є свої секрети та особливості його приготування. Кілька популярних рецептів описано в розділах цієї статті.

Традиційний варіант закуски

До складу частування входять:

  • 5 картоплин.
  • 2 філе оселедця.
  • 4 яйця.
  • Цибулина.
  • Буряк (3 коренеплоду).
  • 150 грам вершкового масла.
  • Майонезний соус.
  • 2 морквини.
  • Салат «Оселедець під шубою» за рецептом класичного готується наступним чином.

    Заздалегідь зварені яйця охолоджують і чистять. Рибу промивають, видаляють з неї кісточки. М’якоть ріжуть на квадратики. Масло слід покласти в морозильну камеру. Закуска складається з декількох пластів.

    Треба пам’ятати це, збираючись готувати оселедець під шубою. Як правильно викладати шари? Це робиться так.

    Цікаве:  Салат Цезар з куркою і сухариками: рецепт з фото

    Картоплини у відвареному вигляді подрібнюють на тертці. Поміщають на поверхню тарілки плоскої форми. Потрібно залити цей шар соусом, як і всі наступні. Потім кладуть шматки риби і нарізану цибулину. Масло в замороженому вигляді подрібнюють. Воно використовується в якості четвертого шару. Морквину відварюють, чекають, коли вона охолоне. Потім натирають цей продукт. Кладуть його на тарілку з закускою. Подрібнюють яйця, приготовані круто. Цей компонент є шостим шаром. Верхівку салату під шубою за рецептом традиційному роблять з буряка. Цей овоч має бути заздалегідь зварений, подрібнений на тертці. В кінці приготування закуску покривають соусом і ставлять у холодне місце.