Салат «Шапка Мономаха». Рецепт з фото
Приготувати такий смачний і красивий салат не так вже й складно. Багато хто боїться братися за його приготування, але це помилка. Один раз приготувавши його, багато хто вже не можуть відмовитися від такого цікавого салату.
Відварне м’ясо ріжуть на дрібні кубики. Моркву, буряк і картоплю труть окремо на дрібній тертці. Підготовлені інгредієнти розкладають по різних тарілках. Волоські горіхи обсмажують на розпеченій сухій сковороді, а потім труть на тертці. Можна дрібно порубати ножем.
Яйця також подрібнюють на тертці. Проте одне яйце акуратно розрізають посередині, виймають жовток і відправляють його в салат. Білок ж залишають, щоб надалі прикрасити салат.
Класичний рецепт салату «Шапка Мономаха» припускає, що всі інгредієнти укладають шарами. Однак промащувати їх майонезом складно. Тому можна всі інгредієнти, крім горіхів, заздалегідь змішати з цим соусом. Краще використовувати невелику кількість майонезу, щоб блюдо не вийшло занадто жирним.
Перш ніж укладати шари салату, краще розділити їх на дві частини. Тоді кожен шар доведеться укладати за два рази. Так вийде смачніше, ніж якщо б довелося робити товсті шари.
На низ плоскої тарілки кладуть картоплю, потім м’ясо, моркву і буряк, тертий сир, яйця. Завершальний шар з горіхів. Також можна додатково змастити шар м’яса і картоплі майонезом, щоб салат «Шапка Мономаха» краще просочився.
