Салат зі свининою
Такий варіант рецепту салат «Шапка Мономаха» також досить популярний. Для його приготування потрібно взяти:
- 300 грам відвареної свинини;
- 150 грам сиру твердого сорту;
- 100 грам горішків;
- три картоплини;
- за однією відвареної моркви і буряків;
- чотири яйця;
- один гранат;
- часник – три зубчики;
- майонез.
Яйця і картоплю також слід відварити і охолодити до кімнатної температури. М’ясо відварюють у солоному бульйоні, краще додати ще і лавровий лист. Остигати шматочку краще в самому бульйоні, тоді м’ясо вийде соковитіше.
Як готувати салат з м’ясом?
Свинину нарізають тонкими смужками, по волокнах. Яйця і моркву труть на дрібній тертці. Горіхи подрібнюють просто ножем. Розмір підсумкових шматочків варіюється від смаку самого кухаря. Буряк, картопля і сир можна натерти на крупній тертці. У буряк також викладають часник, подрібнений за допомогою преса.
На дно тарілки кладуть половину картоплі, всю буряк з часником. Приблизно половину сиру, м’яса, яєць, морквину. Потім завершують залишками горіхів та інших верств. Кожен шар варто промащувати майонезом. Тоді салат буде просоченим і смачним.
Можна просто руками, бажано змоченими водою, зробити гарну шапочку. Тоді потрібно підготувати ще яєчні жовтки. Якщо їх викласти у краї шапочки, то вийде дуже гарний варіант подачі. Зерна граната також розкладають довільно.
Салат з такою назвою не може бути простим. Однак рецепт салату “Шапка Мономаха” елементарний. Готується швидко, має гарний зовнішній вигляд і складається з зрозумілих інгредієнтів. Також при бажанні можна замінити гранат горошком або ж шматочками вареної буряків. У будь-якому випадку страва виходить смачним.
