Салат з крабовими паличками і капустою напевно знайома багатьом. Це відмінний варіант і для святкового столу, і для того, щоб урізноманітнити щоденний раціон. За допомогою всього декількох інгредієнтів вдається урізноманітнити звичайний салат з капусти. Готувати його легко і швидко. Так що і цей рецепт, і його варіації багато з задоволенням можуть взяти на озброєння.
Інгредієнти для салату
Для того, щоб приготувати цей салат з крабовими паличками і капустою, вам знадобляться компоненти, які завжди знайдуться в будинку будь-дослідної господині.
Потрібно буде мати під рукою:
- 400 грамів капусти;
- 200 грамів крабових паличок;
- 100 грамів кукурудзи;
- 3 варених курячих яйця;
- 1 яблуко (не дуже велика, вагою приблизно 150 грамів);
- 150 грамів майонезу;
- сіль – за смаком.
Процес приготування
Для салату з крабовими паличками і капустою потрібно нашаткувати тонкою соломкою один з основних інгредієнтів – капусту. Радиться її пом’яти руками, щоб вона виділила сік. Для насиченості страву можна посолити. Так вийде смачнішим.
Крабові палички (їх при бажанні можна замінити на крабове м’ясо) нарізаємо тонкою соломкою і додаємо до капусти. Особливий смак салату з крабовими паличками і капустою додасть консервована кукурудза в зернах. Зверніть увагу на те, що вона обов’язково повинна бути солодкою.
Варені яйця чистимо від луски і натираємо на тертці. Додаємо в салат разом з яблуком, також позбавленим від шкірки і пропущеним на крупній тертці. Так і виходить дуже смачний салат з крабовими паличками, капустою, кукурудзою.
Заправляти його рекомендується майонезом Наостанок можна і посолити. Перед подачею на стіл гарненько перемішуємо і перекладаємо в гарне й глибоке блюдо.
Пекінська капуста замість білокачанної
В процесі приготування можна урізноманітнити раціон, замінивши білокачанну капусту пекінську. Пекінська капуста набагато корисніше, а завдяки ніжній текстурі сам салат з пекінською капустою і крабовими паличками стає легким і повітряним. Їм зможуть насолодитися навіть ті, хто уважно стежить за здоровим харчуванням і своєю вагою, не дозволяючи собі нічого зайвого.
Поєднання крабових паличок з пекінською капустою подарує вам і незвичайне естетичне задоволення, а також неповторний і незабутній смак. Він буде доречний і за святковим, і за повсякденним столом. Урізноманітнити його можна, додавши незвичайні інгредієнти – ананас, кукурудзу, помідори або огірки. Тут можна проявити свою кулінарну фантазію і вдосталь поекспериментувати.
Цікаво, що такий салат можна готувати цілий рік, навіть у морозні місяці підживлюватися безцінним букетом вітамінів.
Обов’язковими компонентами такого салату вважаються:
- один качан пекінської капусти;
- одна упаковка крабових паличок;
- три курячих яйця;
- майонез;
- петрушка;
- зелена цибуля;
- сіль – за смаком.
Готуємо салат з пекінської капусти
Салат з пекінської капусти, крабових паличок, кукурудзи почати готувати потрібно з того, що попередньо зварити яйця.
Невеликий секрет від досвідчених кулінарів: щоб яйця швидко і легко чистилися від шкаралупи, в закипілу воду потрібно додати столову ложку солі. А відразу після того, як яйця зварені, їх треба опустити в холодну, навіть крижану воду. Так яйця відразу будуть чиститись дуже легко.
Тепер переходимо до приготування самого салату. Нарізаємо пекінську капусту і зелень. Яйця і крабові палички можна різати довільно, так, як вам більше подобається. Солимо за смаком і заправляємо майонезом. Наш салат готовий.
Варіант з морською капустою
Багато хто переконаний, що ще корисніше і пекінської і білоголової капусти – морська. Тому рецепт салату на її основі також існує і користується заслуженою популярністю.
Рецепт салату з морською капустою і крабовими паличками настільки простий, що обов’язково повинен бути в арсеналі кожної господині. Він належить до тих салатів, які можна приготувати, якщо гості прийшли раптово, а нагодувати і здивувати їх щиро хочеться.
На весь процес приготування у вас піде не більше чверті години. Тому ніколи про нього не забувайте.
Отже, щоб реалізувати у себе на кухні рецепт салату з крабовими паличками і капустою, візьміть наступні інгредієнти:
- 150 грамів морської капусти;
- 3 варених курячих яйця;
- 100 грамів крабових паличок;
- 1 невелику цибулину;
- майонез.
Покроковий рецепт салату
Зварені яйця нарізаємо кубиками й викладаємо в красиву і глибоку салатницю. Глибокої вона повинна бути, щоб було зручно перемішувати в ній всі компоненти, а красивою, щоб не соромно було подати гостям на стіл.
Крабові палички нарізаємо максимально дрібно і відправляємо в ту ж ємність, в якій нещодавно виявилися яйця. Далі нарізаємо цибулю і теж висипаємо в глибоку посуд. Також чинимо з усієї морською капустою, призначеної для цього салату.
Зверніть увагу, якщо у вас маринована капуста, салат не потрібно ні перчити, ні солити, інакше спецій в ньому виявиться занадто багато, це може негативно позначитися на його смакових якостях.
Фінальний етап приготування нашого салату – додавання майонезу і ретельне перемішування. Ось і все, салат готовий. Можна ставити страву на стіл і пригощали смачним салатом гостей і близьких.
Так багато людей люблять цей салат, тому що морська капуста – дійсно дуже корисний і необхідний людині продукт. В першу чергу він нам потрібен, тому що в ньому міститься величезна кількість корисних речовин.
Практично в кожній клітині морської капусти є йод. Тому її особливо радять людям, які відчувають нестачу в організмі цієї речовини. Йоду в морській капусті стільки, скільки в шкірці волоських горіхів. Але останню їсти не можна, а іншого продукту з такою великою концентрацією йоду ви більше не знайдете.
Більш того, ніяка кулінарна обробка не вплине на кількість йоду в морській капусті. Зазначимо, що кожен день людині потрібно 150 мікрограмів йоду. Таким чином, щоб покрити цей дефіцит, в день необхідно з’їдати всього 60 грамів морської капусти, яку ще називають ламинарией.
Ще один безперечний плюс – наявність важливого вітаміну В12. Він особливо важливий для вегетаріанців і сироїдів, які з його допомогою можуть заповнити відсутні організму речовини. В12 відмінно допомагає впоратися з авітамінозом, допомагає ліквідувати порушення в роботі нервової системи, а також нормалізує роботу печінки.
Якщо ви будете регулярно їсти морську капусту, то у вас зміцняться кровоносні судини, нормалізується робота серця. Кров очиститься від шкідливого і непотрібного вам холестерину. Кобальт і залізо, які містяться в ламінарії, допомагають заповнювати запаси гемоглобіну.
Морська капуста ефективно вирішує проблеми шлунково-кишкового тракту, допомагає впоратися з деякими гінекологічними захворюваннями.
З капустою, яйцями і крабовими паличками
Ще одна варіація цього салату з крабовими паличками, яйцями і капустою. У закладах громадського харчування його часто можна зустріти під назвою салат “Весняний”.
Як і всі попередні салати, згадані в цій статті, приготувати його зовсім нескладно. Знадобляться такі інгредієнти:
- 150 г білокачанної капусти;
- 1 пучок кропу;
- 3 курячих яйця;
- 250 грамів крабових паличок;
- 1 банку консервованої кукурудзи;
- 100 грамів сметани, бажано, щоб вона була жирністю 15 відсотків.
Салат “Весняний”
Для початку ставимо в каструльці на газ варитися три курячих яйця. Поки є час, можна приступати до наступного інгредієнту – крабовим паличкам. Їх слід нарізати максимально дрібно.
Капусту нашаткувати, а після змішати в одній мисці з крабовими паличками. Туди ж додаємо консервовану кукурудзу.
Варені яйця охолоджуємо до кімнатної температури і нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо їх у загальну миску, додаємо зелень, сметану. За необхідності солимо стільки, скільки вважаємо за потрібне.
Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, а після прибираємо салат в холодильник, щоб він остудився. На це потрібно приблизно чверть години. Після цього салат “Весняний” можна подавати до столу.
