Салат з креветок і авокадо: рецепт з фото

Що собою являє салат з креветок з авокадо? Як його виготовити? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Плоди авокадо чудово гармонують з креветками, тому в салатах їх часто поєднують. Такі страви не тільки дуже ситні, але і благотворні. Салат з креветок з авокадо має високу енергетичну цінність, його можна застосовувати як окрему страву. Половину тарілки з’їли – наситилися. Розглянемо деякі цікаві рецепти цієї страви нижче.

Морський салат

Бажаєте приготувати дуже смачний салат з креветками та авокадо? Візьміть:

• 250 г креветок заіденілих;
• 50 р кедрових горішків;
• один авокадо;
• 50 мл оливкової олії;
• пучок свіжої петрушки;
• 200 г помідорів чері;
• чверть лимона;
• перець чорний;
• сіль;
• два зубчики часнику.

Цей салат з креветок і авокадо готуйте так:

Вимийте зелень петрушки і дрібно наріжте.

Очистіть заледенелой креветки, обсмажте з жменею петрушки на сковороді в оливковій олії (2 ст. л.).

В кінці смаження додайте подрібнений часник.

Очищений авокадо наріжте кубиками.

Розріжте на чотири частини помідори черрі.

Обсмажте на сухій сковорідці кедрові горішки, охолодіть, подрібніть блендером.

Тепер для салату виготовте заправку. Для цього змішайте подробленные кедрові горішки, перець, сік лимона, сіль, оливкова олія і решту зелень петрушки. Ви можете також просто заправити салат майонезом.

У салатниці з’єднайте помідори, авокадо і креветки. Полийте заправкою і подавайте на стіл.

Ви також можете підсолодити це страва, додавши в нього покришені консервовані ананаси. Деякі господині сюди кладуть листя салату і солодкий перець. Щоб отримати святкове блюдо, замініть зелень і помідори баночкою червоної ікри.

Смачний салат

Розглянемо наступний рецепт смачного салату з креветками та авокадо. Беремо:

• пару зубків часнику;
• два авокадо;
• перець чорний;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 25 королівських креветок;
• один лимон;
• 100 г салату «фрілліс» (можна замінити «айсбергом»).

Цей салат з креветок з авокадо готуйте таким чином:

Вимийте авокадо, лимон і салат «фрілліс».

Відваріть варено-морожені креветки протягом п’яти хвилин. Ви також можете взяти креветки свіжоморожені, але тоді вам доведеться варити десять хвилин.

Почистіть і поріжте часник. Розігрійте сковороду з оливковою олією, обсмажте часник. Слідкуйте, щоб він не пригорів.

Відправте в сковорідку через пару хвилин варені креветки. Смажте дві хвилини. Далі викладіть креветки в миску.

Злити в інший посуд масло з часником, вичавіть сік з лимона і додайте туди ж. Отриманий соус, перемішайте.

Викладіть на тарілки листя «фриллиса», розірвані на кілька частин.

Тепер почистіть авокадо. Надріжте м’якоть по всій окружності фрукта, огинаючи кісточку. Розділіть авокадо на дві частини, вийміть кісточку ножем. Зніміть ножем шкірку з плоду. Ви також можете столовою ложкою від шкірки відокремити м’якоть. Наріжте кубиками авокадо.

На листя «фриллиса» викладіть авокадо, додайте зверху обсмажені креветки і посипте їх чорним меленим перцем. Тепер страву полийте соусом.

Готову страву прикрасити часточкою лимона і пригощайте гостей.

Салат «Елегантне авокадо»

Так як сфабрикувати з креветками та авокадо смачний салат? Представляємо вам ефектний варіант, який підходить для романтичної вечері. Вам знадобляться:

• два стиглих плоду авокадо;
• 350 г варених креветок без хвостів;
• 2 ст. л. майонезу або соусу тартар;
• сіль;
• чорний перець;
• цибуля зелена – 3 шт.;
• 2 ст. л. лимонного соку.

Цей смачний салат з авокадо і креветками стряпайте так:

Авокадо розріжте вздовж на дві частини і вийміть кісточку. Акуратно видаліть столовою ложкою м’якоть, переміщаючись по колу впритул до шкірці. Працюйте ложкою так, щоб отримати з шкірки плоду цілі човники.

Авокадо розріжте товстими шматками, розмір яких ідентичний варених креветок.

З’єднайте соус, нарізку плода і морепродукти, перемішайте.

Розкладіть готову суміш по саморобним піали, посипте покришеним зеленою цибулею.

Для цієї страви в майонез ви можете додати 1 ч. л. будь-якого гострого соусу (гірчиці, ткемалі, хрону, табаско) або пару зубків часнику, продавлених через прес.

Салат з помідорами черрі

А як приготувати салат з помідорами черрі, креветками та авокадо? Для створення 6 порцій візьміть:

• 2 ст. л. масла коров’ячого;
• 2 зубки часнику;
• один болгарський перець;
• 450 г креветок без хвостів;
• оливкова олія – три ложки;
• дві ложки соєвого соусу універсального;
• два авокадо;
• 200 г консервованої або заледенілою кукурудзи;
• 1/4 ч. л. солі;
• 7 помідорів черрі;
• 2 ст. л. покришеної петрушки;
• 3 ч. л. оцту бальзамічного;
• половину пучка листя салату.

Цей салат з креветками та авокадо помідорами черрі стряпайте так:

Заморожені креветки зазвичай бувають вже провареними. Незадовго до приготування занурте їх у теплу солону воду або розморозьте з вечора на нижній полиці холодильника.

Розтопити в глибокій сковорідці коров’яче масло з рівною кількістю пісного. Викладіть креветки, посипте сіллю і перцем, смажте 3 хвилини, перемішуючи, поки морепродукти не порозовеют.

На другій хвилині смаження додайте до креветок соус соєвий, в кінці всипте петрушку. Охолодіть заготовку.

Почистіть авокадо і наріжте на шматочки розміром по 2 див.

Листя салату порвіть.

Розріжте помідори кожен на дві половини, солодкий перець поріжте невеликими шматочками.

У великій посуді об’єднайте кукурудзу і овочі з готовими креветками, збризніть бальзамічним оцтом і оливковим маслом, перемішайте.

Креветочний весняний з огірками

Ви коли-небудь їли салат з креветками та авокадо, і огірком в додачу? Розповімо, як його готувати. Вам будуть потрібні:

• велика ложка масла коров’ячого;
• два плоду авокадо;
• два огірка;
• 250 г креветок без хвостів;
• 2 ч. л. покришеного часнику;
• жменю арахісу;
• ½ Пучка городнього салату або капусти кале;
• 4 ст. л. покришеної зелені кінзи або петрушки.

Для соусу вам потрібно взяти:

• дрібку цукру;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ч. л. покришеного часнику;
• 3 ст. л. олії пісного;
• перець;
• сіль;
• 3 ст. л. лимонного соку;
• крохмаль (якщо потрібно загустити).

Процес приготування:

Почистіть огірок і авокадо, розрізати на середні шматочки.

Відправте в глибоку сковорідку пісне і коров’яче масло, розігрійте. Додайте креветки, посипте перцем і сіллю, смажте 3 хвилини, постійно помішуючи.

Обсмажені креветки з’єднайте з рубаною зеленню і порізаними листям салату.

Тепер приготуйте соус. Для цього збийте всі складові, всипте крохмаль (якщо це необхідно) малими порціями, щоб соус вийшов густим.

Полийте нарізку і перемішайте.

З авокадо і апельсином

Приготуйте цей незвичайний салат, і ваша родина буде в захваті! Візьміть:

• пару апельсинів (або мандаринів);
• 500 г розморожених, очищених креветок;
• один авокадо;
• половинку цибулини;
• жменьку листя руколи (для прикраси);
• 10 аркушів городнього салату латук.

Для соусу вам будуть потрібні:

• 3 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. нарізаної цибулі;
• перець чорний;
• 4 ст. л. апельсинового соку;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• сіль (за смаком).

Стряпайте це страва наступним чином:

Обсмажте Креветки так, як описано в попередньому рецепті.

Апельсини очистіть від шкірки і поріжте поперек цілими гуртками.

Очистите авокадо і тонко наріжте часточками, схожими на півмісяць.

Цибулю поріжте півкільцями і залийте окропом. Охолодіть, потім відкиньте на друшляк.

На тарілці розкладіть листя салату, зверху додайте 4 листочка рукколи, далі апельсини і смужки лука. Креветки і авокадо насипте зверху в мальовничому «безлад».

Тонкою цівкою вроздріб полийте соусом порції і починайте трапезу.

Салат «Королівський» з сулугуні та квасолею

Для маринування креветок візьміть:

• сік лимонний – 1 ст. л.;
• 500 г варених креветок;
• пучку солі.

Для салату вам потрібно мати:

• 2 ст. л. дрібно рубаного зеленого лука;
• один великий огірок, нарізаний маленькими кубиками;
• дві великі жмені листя салату (нарізайте смужками шириною в палець);
• 400 р консервованої темної квасолі;
• 2 ст. л. зелені петрушки (дрібно рубаною);
• 300 г консервованої кукурудзи;
• два помідора (дрібними кубиками);
• сир сулугуні (короткі відрізки волокон);
• один авокадо (маленькими кубиками).

Якщо вас бентежить солоний смак сиру, ви можете його завчасно вимочіть або замінити голландським крупно натертим. Для соусу вам будуть потрібні:

• два зубки часнику;
• три ложки майонезу;
• 5 ст. л. сметани;
• будь-яка зелень (за смаком).

Готуйте цю страву так:

• Як потрібно подрібнити компоненти, зазначено в переліку продуктів. Спочатку замаринуйте креветки. Для цього залийте їх солоним лимонним соком на півгодини. Можна додати трохи арахісового масла.
• Тепер состряпайте соус. Для цього змішайте всі складові блендером.
• Укладіть пошарово салат в прозору посуд так: спочатку смужки листа салатного, потім кукурудзу, квасолю, синій лук і петрушку, далі огірок, після помідори і авокадо. Наступний тонкий шар повинен складатися з порізаних волокон сулугуні. Зверху викладіть мариновані креветки.

Подавайте салат із заправкою, яка поміщена в окрему ємність. Ви також можете розлити соус по чарках для кожного. У підсумку учасники трапези зможуть свою порцію заправити за особистим уподобанням.

Простий салат

Розглянемо ще один рецепт з фото салату з авокадо, креветками і черрі. Вам знадобляться:

• півкіло креветок;
• сік лимона (за смаком);
• два авокадо;
• велика ложка оливкової олії;
• 12 помідорів черрі.

Це просте страву стряпайте наступним чином:

Креветки зваріть і очистіть.

Очистите авокадо, наріжте на скибочки, викладіть в тарілку.

Помідори викладіть туди ж.

Додайте креветки, олія оливкова, збризніть соком лимона і перемішайте.

Трохи про авокадо

Відомо, що ця аграрна культура є на сьогоднішній день однією з найдавніших: перші плоди авокадо ще в III тисячолітті до н. е. вживали в їжу індіанці Південної Америки. Адже цей плід містить величезну кількість мононасыщенных жирів, мінералів і різних вітамінів, потрібних людському організму.

Салати з авокадо варто вживати щодня тим, хто займається спортом, страждає на цукровий діабет. Цей плід також здатний поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця і судин.

Салат «Новорічний»

Пропонуємо вам вивчити рецепт салату з руколою і креветками та авокадо, звичайно ж. Для його створення вам потрібно мати:

• одну упаковку рукколи;
• один лимон;
• 1 кг королівських креветок (варено-морожених);
• пару зубків часнику;
• 350 г помідорів чері;
• два стиглих авокадо;
• соєвий соус (за смаком);
• олія оливкова – чотири ложки.

Це страва необхідно готувати так:

Залийте креветки крутим окропом і залиште на п’ять хвилин. Потім злийте воду, очистіть креветки від панцирів, кишкової вени і голів.

Розігрійте в сковороді олію оливкову олію і обсмажте роздавлений часник до бурого кольору. Викладіть його в тарілку.

Відправте на сковороду креветки, смажте 4 хвилини, помішуючи. Перекладіть в посуд і охолодіть.

Наріжте на четвертинки помідори черрі. Очистити авокадо від шкірки, видаліть кісточки, збризніть лимоном і наріжте часточками.

Перекладіть в салатницю всі підготовлені компоненти, додайте рукколу, заправте соєвим соусом і лимонним соком, перемішайте.

Якщо бажаєте, можете блюдо присипати тертим пармезаном.

З руколою, авокадо і тигровими креветками

Беремо:

• 10 г кедрових горіхів;
• 35 мл оливкової олії;
• 10 тигрових креветок;
• 80 г помідорів чері;
• 80 г руколи;
• 20 г квіткового меду;
• 200 г авокадо;
• один лайм;
• сир пармезан – 60 г;
• 10 г бальзамічного крему;
• сіль (за смаком);
• 10 мл соєвого соусу;
• перець чорний.

Цей рецепт передбачає реалізацію таких дій:

Вимийте і обсушіть рукколу.

З половинки лимона зніміть цедру і видавити сік.

Змішайте оливкова олія, мед, сік і цедру лайма, бальзамічний крем і соєвий соус, перемішайте віночком.

Від шкіри авокадо очистіть, наріжте середніми кубиками.

Розріжте на дві частини помідори черрі, наріжте тонкими пелюстками пармезан.

Розігрійте сковорідку з оливковою олією, викладіть на неї креветки і обсмажте протягом трьох хвилин. Посипте сіллю і перцем.

У центр тарілки покладіть листя руколи. По черзі навколо салату викладіть пармезан, креветки і помідори, полийте соусом, посипте кедровими горішками і подавайте.

Особливий салат

Чим хороший цей дивовижний салат? Авокадо, креветки, чері та інші інгредієнти, що знаходяться в його складі, зарядять вас енергією на весь день. Отже, візьміть:

• п’ять перепелиних яєць;
• один авокадо;
• 100 г листків салату;
• один помідор;
• половинку солодкого перцю;
• 2 ст. л. майонезу;
• сіль.

Стряпайте це страва так:

У солоній воді проваріть креветки три хвилини. Потім остудіть їх і очистіть.

Відваріть яйця.

Наріжте Маленькими шматочками помідор, яйця, перець і очищену авокадо.

Листочки салату порвіть руками.

Страву заправити майонезом і прикрасити креветками.

З грецької заправкою

Для створення цієї страви візьміть:

• два авокадо;
• один огірок;
• 500 г свіжих або заіденілих креветок;
• два солодких перцю;
• 10 помідорів черрі;
• зелень (петрушку, кінзу або рукколу);
• кілька салатних листків (для прикраси).

Для салатної заправки вам знадобляться:

• зубок часнику;
• 2 ч. л. яблучного оцту;
• півсклянки натурального йогурту;
• перець;
• сіль.

Готуйте цю страву так:

Очистите авокадо і наріжте кубиками. Відправте в посуд.

Налийте воду в невелику каструлю, підсолити і закип’ятіть. Всипте сюди креветки і варити десять хвилин. Потім очистіть їх від панцира. Охолодіть і викладіть в ємність з авокадо.

Наріжте солодкий перець і огірок маленькими кубиками. Кожен помідор черрі розрізати на дві частини. Викладіть в миску до вже підготовленим інгредієнтів.

Виготовте заправку. Для цього відправте в миску перець, яблучний оцет, йогурт, подрібнений часник і сіль, перемішайте.

З’єднайте заправку з продуктами, перемішайте і починайте пригощати близьких.

Їжте із задоволенням!