Бринза – сорт сиру, який виготовляється з давніх часів. М’яка консистенція, солонуватий смак і сполучуваність з багатьма продуктами завоювали йому популярність у чималої кількості людей. Раніше сир вживали самостійно, запиваючи молоком або водою. Але з часом він став незамінним інгредієнтом багатьох салатів. Кілька рецептів салатів з бринзою будуть представлені далі.
Салат “Грецький”
Цей салат полюбився багатьом. І все завдяки смаку, легкості і низької калорійності. Класичного рецепту салату “Грецький” з бринзою не існує, так як традиційно в нього додають сир сіртакі, який також має солонуватий смак.
Сіртакі з’явився на продуктових полицях відносно недавно, а до цього такий салат у нас готувався з бринзою. В його склад входять:
- 300 грамів бринзи;
- 4 свіжих огірка;
- 2 томата;
- 2 великих болгарських перцю;
- 1/2 головки червоної цибулі;
- 1 банка чорних маслин без кісточок;
- зелений салат;
- оливкова олія.
Сіль можна не додавати, оскільки її компенсує сирний смак.
Рецепт грецького салату з бринзою передбачає наступні етапи приготування:
Заправити оливковою олією можна відразу, а можна, вже виклавши на порційну тарілку.