Багато люблять салати з соковитими свіжими помідорами. Цей овоч можна просто порізати з цибулею, посолити і полити оливковою олією – і ви отримаєте прекрасну вітамінну закуску. Але якщо вам хочеться чогось більш цікавого, до ваших послуг величезна кількість рецептів.
Яскрава зелена закуска по-італійськи
Так, італійський салат з помідорами з червоним цибулею, петрушкою, орегано і авокадо може бути не тільки корисним вечерею, але і прикрасою святкового столу.
У першу чергу, вам потрібно нарізати цибулю і помістити його в глибоку миску, полити червоним винним оцтом з водою. Поки він буде маринуватися, ви можете підготувати інші інгредієнти. Всього кілька хвилин в оцтовій воді дозволять витягнути з лука всю гіркоту.
Всього вам знадобиться наступне:
- 3-4 свіжих великих помідора, нарізаних;
- морська сіль;
- 1/2 червоного цибулі, тонко порізаного;
- 2 авокадо, очищених і порізаних шматочками;
- 1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої;
- 1 зубець часнику, розтертого в фарш;
- 1 чайна ложка подрібненого висушеного орегано або 1 столова нарізаного свіжого;
- червоний винний оцет;
- оливкова олія вищої якості (екстра вірджін);
- свіжозмелений чорний перець.
