Молоко і вода
Чи можна пити при панкреатиті різноманітні газовані солодкі напої, кава? Звичайно, немає. Панкреатит – це таке захворювання шлунково-кишкового тракту, яке вимагає від людини особливої турботи та уваги до свого організму. Важливо правильно харчуватися, їсти лише корисні продукти, щоб швидше можна було відновити обмінні процеси, а також допомогти впоратися з подібною хворобою.
Пити можна молоко, очищену воду. Незбиране молоко може погано засвоюватися, що нерідко призводить до проносу або метеоризму. Тому краще вибрати продукт з невеликим відсотком жирності.
Хотілося б окремо сказати про козяче молоко. Вживання людям з панкреатитом не піде на користь, так як відсоток жирності козячого молока в два рази вище коров’ячого.
Кисломолочні продукти і яйця: чи можна і в якому вигляді?
Але краще всього пити ряжанку, кисле молоко або кефір. Можна їсти сир, але нежирний. З неї добре робити запіканку. Таке блюдо відмінно підійде на сніданок або для раннього вечері. Допускається додавання у вареники сирів. Але вони не повинні бути гострими. Досить невеликої витримки. Наприклад, можна використовувати адигейський сир, бринзу, “Російськи”, моцаррелу. Підійде непогано “Голландський” та “Костромський”. Можна їсти і плавлений, але він, звичайно ж, повинен бути без будь-яких приправ, а також з найменшою кількістю консервантів, емульгаторів.
Яйця – це ще один продукт, який можна їсти при панкреатиті. Вони повинні бути зварені некруто або подаватися у вигляді омлету. Причому в тиждень людині з панкреатитом можна вживати не більше двох яєць.
