Зіванія
У монастирі також готують і продають зиванию. Чоловіки оцінять по достоїнству кіпрське віскі (або вогняну воду) міцністю 40-49%. Тільки в цьому місці в напій додають секретний набір спецій, який насичує його золотистим відтінком і оригінальним смаком. Вартість – 4-5 євро за маленьку пляшечку 350 мл.
Виробництво напою розпочато в 14-м столітті, технологія збережена з тих пір. Дистилюють перегнаного і витриманий настій з виноградної вичавки і сухих вин у спеціальному котлі. В залежності від вибору одного з трьох процесів виходить напій різної якості. Настоянку використовували і в лікувальних цілях: для обробки ран, полоскання при зубному болю, при переохолодженні. Але найкраще вживання як аперитив, охолоджений до легкого запотівання пляшки.
Подаючи такий подарунок, ви презентуєте не просто міцний напій, а шматочок історії острова. Вирішивши, що привезти з Кіпру в якості подарунка гарячливе, це оптимальний варіант, але потрібно пам’ятати про норми провезення багажу.
З автентичних спиртних напоїв також варто придивитися до вин «Св. Пантелеймон», «Айос Онуфриос».
