Кіпрський мед
Розведення бджіл на Кіпрі – це ремесло, яке формувалося століттями. До кінця 19-го століття вулики представляли собою глиняні циліндри розміром 90 х 60 см, вмуровані в стіни житлових будинків. Клімат Кіпру ідеально підходить для бджільництва. Евкаліпт, ріжкове дерево, апельсинові гаї, лаванда, мигдаль і чебрець цвітуть цілий рік, змінюючи один одного. Найбільшим попитом користується апельсиновий мед (помаранчевий), свіжий і ароматний. Що привезти з Кіпру для зміцнення організму? При простудних захворюваннях краще взяти чебрецевий мед, щоб заспокоїти нерви – мед з лаванди. Запашний мед, маточне молочко, пилок і прополіс можна придбати на кіпрських пасіках, мандрівники також рекомендують заглянути в парк лікарських трав Cyherbia або в монастир Махерас.
Традиційні солодощі для маленьких і великих ласунів – що привезти з Кіпру? Відгуки туристів всі як один пропонують взяти на пробу будь-яку з кулінарних витворів, будь то просочений медом пахлава або найближчий родич чурчхеллы судзуко – загустілий виноградний сік і мед з мигдалем всередині. Турецький лукум з кіпрським акцентом, щедро присмачений фісташками, бергамотом або м’ятою, і горішки в меді і кунжуті. Пастелли, або пастелаки, з бобів ріжкового дерева і катаифи з найтонших ниток тіста з додаванням горіхів, сиропу. Варення із зелених волоських горіхів, кокосові цукерки і халва. Достатній перелік, для того щоб задуматися над придбанням у зворотний шлях валізи великого розміру.
