Структура і властивості води
Молекула оксиду водню складається з двох атомів водню і одного атома кисню. У природі може зустрічатися в трьох агрегатних станах: рідкому, твердому і газоподібному. Агрегатний стан залежить від зовнішніх умов: температури і тиску. Температура замерзання води – 0 градусів по шкалі Цельсія, а температура кипіння – 100 градусів Цельсія при тиску в 1 атм. Якщо тиск нижчий, тоді вода буде кипіти і при більш низьких температурах.
Оксид водню – диполь, тому вода має високий рівень теплопровідності та теплоємності. Вона швидко нагрівається і довго остигає. А властивість поверхневого натягу рідини дозволяє займати форму у відповідності зі ступенем змочуваності соприкасаемого з нею речовини. Саме властивість поверхневого натягу дозволяє деяким видам комах ковзати по поверхні води.
Що входить до складу води? Оксид водню не має кольору і запаху, але в чистому вигляді вода не зустрічається, в її складі довгий перелік органічних сполук хімічних елементів. Через полярності своїх молекул вода виступає в ролі універсального розчинника. Швидкість розчинення може бути вище при підвищенні температури. При збільшенні тиску розчин води здатний поглинути більше газу.
