Буряк – досить популярний продукт, з якого кулінари можуть готувати велику різноманітність страв: перші, гарячі, основні, а також холодні закуски. Але особливою популярністю користуються салати на основі цього овоча, причому вони можуть бути приготовлені різними способами. У цьому матеріалі зібрані найбільш оригінальні і смачні рецепти салатів з буряка з фото.
Буряковий салат з сиром дор блю
Легкий і дуже смачний салат, який підійде для ланчу або як доповнення до основної страви. Згідно з рецептом, буряк для цього салату попередньо запікається в духовці і тільки після цього вже піддається обробці. Тому перед приготуванням слід враховувати, що на підготовку основного інгредієнта може піти досить багато часу.
Для приготування страви на 3-4 порції необхідно буде взяти чотири буряків (середніх розмірів), до 200 г листя салату, близько 150 г сиру з блакитною цвіллю, 100 г чищених волоських горіхів.
Заправка до салату буде приготовлена з меду, темного бальзамічного оцту і оливкового масла. Пропорції соусу наступні: на 1 столову ложку меду по 3 столових ложки бальзаміку та оливкової олії.
