Третій рецепт. Гречаний суп з куркою
Практично щодня ми їмо супи. Готувати такі страви можна по-різному. Якщо вам хочеться приготувати щось смачне, але при цьому і просте, то зверніть увагу на цю страву. Гречаний суп з куркою – це корисне блюдо для дітей. Крупа, яка використовується, легко засвоюється, при цьому є живильним.
Для приготування знадобиться:
- 2 картоплі (великі за розміром);
- велика цибулина;
- кріп (за смаком);
- 300 грам курки;
- 1 велика морква;
- лавровий лист (пару штучок);
- 200 грам гречки;
- сіль (за смаком);
- перець мелений (за смаком);
- 2-4 ст. ложки рослинної олії.
Приготування страви з гречкою
Першим ділом налийте в каструлю води. У неї покладіть курку. Поставте каструлю на вогонь. Як тільки вода закипить, утворюється піна, її відразу ж знімайте. Після чого залиште далі варитися.
Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте на кубики.
Моркву слід помити під проточною водою. Потім очистіть її і натріть на середній терці.
Далі візьміть сковороду, змастіть її рослинним маслом. Обсмажте на ньому цибулю. Після чого додайте туди ж моркву.
Тепер візьміть картоплю, помийте його і почистіть, поріжте невеликими кубиками.
Ретельно промийте гречку. Після чого обсмажте крупу на сковороді без масла протягом п’яти хвилин.
Вийміть курку з бульйону, приберіть з неї всі кістки. Потім відправте назад в каструлю. Тоді ж поперчіть бульйон, додайте сіль.
Додайте в каструлю обсмажені моркву і цибулю.
Туди ж відправляйте гречку і картоплю. Варіть страву ще десять хвилин. Після чого накрийте кришкою і залиште настоятися на вимкненій плиті приблизно п’ятнадцять хвилин. Подається страва з гарячим зеленню.
