Смачний салат з квашеної капусти: рецепт з фото

Квашена капуста дуже смачна. Однак цей продукт швидко набридає. Хочеться його чим урізноманітнити. Але ось чим, придумати, ніяк не вдається. Особливо заважає те, що кожна людина бажає поласувати смачною стравою, але розроблені власними силами рецепти не завжди вдаються на славу.

З цієї причини у статті ми пропонуємо увазі читача різні салати з квашеної капусти. Зробити їх нескладно, зате від готового страви домочадців за вуха не відтягнеш! Та й головний інгредієнт в них можна використовувати будь-який. Підійде як домашній, так і покупної. Тому побалувати себе оригінальним стравою вдасться практично в будь-який час.

Швидкий варіант

Самий легкий з точки зору приготування салат з кислої капусти, який тільки можна зробити, має у своєму складі всього кілька інгредієнтів. Таких як:

• квашена капуста — кількість за бажанням;
• три зубчики часнику або невелика головка ріпчастої цибулі;
• кілька ложок соняшникової олії — для заправки;
• пучок свіжої зелені;
• щіпка улюблених спецій.

Як приготувати елементарний салат з квашеної капусти:

Часникові зубчики пропускаємо через чеснокодавку. Якщо читач вибрав в якості інгредієнта цибулю, то її слід очистити від лушпиння і порізати півкільцями або дрібними кубиками.

Зелень дрібно кришимо.

Капусту злегка віджимаємо, щоб видалити сік. Якщо соломка велика, то її рекомендується порізати, адже в салаті вона може забивати інші компоненти.

З’єднуємо зазначені продукти в глибокій посуді.

Заправляємо олією і додаємо спеції. Без солі краще обійтися, бо як капуста і так солона.

Гарненько все перемішуємо.

Корисний варіант

Для приготування ще одного простого страви потрібні наступні компоненти:

• двісті грамів квашеної капусти;
• одна буряк середнього розміру;
• кілька часникових зубчиків;
• пучок улюбленої зелені або суміші трав;
• дві столові ложки яблучного оцту;
• щіпка цукрового піску.

Як приготувати простий і смачний салат з квашеної капусти:

Буряк очищаємо від шкірки.

Натираємо її і часник на тертці.

Викладаємо в красиву миску.

Додаємо капусту, дрібно посічену зелень, оцет і цукор.

Перемішуємо і подаємо на стіл.

Ситний варіант

Якщо друзі раптом нагрянули в гості, а пригостити їх нічим, слід спробувати наступний рецепт. Адже він відніме у господині всього кілька хвилин. Та й необхідні компоненти практично завжди знайдуться під рукою.

Щоб приготувати простий салат з квашеною капустою знадобляться такі продукти, як:

• три картоплини середнього розміру;
• велика голівка ріпчастої цибулі;
• банку консервованого зеленого горошку;
• двісті грамів квашеної капусти;
• соняшникова олія (краще «з запахом») — для заправки;
• щіпка меленого чорного перцю.

Як приготувати:

Відварюємо картоплю, очищаємо, ріжемо на невеликі шматочки і викладаємо в салатник.

Відкриваємо банку з горошком рідину зливаємо, а горох висипаємо до картоплі.

Цибулю дрібно шаткуємо, відправляємо слідом.

Капусту віджимаємо від соку, при необхідності ріжемо подрібніше і додаємо до решти інгредієнтів.

Вливаємо до овочів масло, додаємо перець і добре все перемішуємо.

Салат «Грибна поляна»

Щоб приготувати ще одне цікаве і смачне блюдо, необхідні такі продукти, як:

• триста грамів квашеної капусти;
• банку грибного асорті;
• головка ріпчастої цибулі;
• щіпка меленого чорного перцю, майорану;
• трохи рослинного масла для заправки страви.

Як приготувати салат з квашеною капустою по рецепту:

Відкриваємо банку і відкидаємо гриби на друшляк.

Промиваємо і даємо їм стекти протягом декількох хвилин.

Ріжемо подрібніше капусту і гриби.

Викладаємо обидва компоненти в красиву глибоку посуд.

Позбавляємо від шкірки цибулю і дрібно шаткуємо.

З’єднуємо з іншими інгредієнтами.

Додаємо масло, перець і майоран.

Перемішуємо все і відразу знімаємо пробу.

Салат «Пеструха»

Згідно з рецептом смачного салату з квашеною капустою знадобляться наступні продукти:

• два болгарських перцю різних кольорів;
• одна соковита морква;
• кілька зубчиків часнику;
• триста грамів квашеної капусти;
• пучок улюбленої зелені різного виду;
• соняшникова олія — для заправки.

Як приготувати:

Перець очищаємо, промиваємо під проточною водою і рубаємо кубиками.

Морква позбавляємо від шкірки, натираємо на тертці або ріжемо соломкою.

Зелень і часник подрібнюємо в блендері.

Змішуємо всі інгредієнти з капустою.

Заправляємо олією і гарненько все перемішуємо.

Салат «З остринкой»

Якщо привернув увагу читача салат з квашеною капустою, фото якого є головним, то ми пропонуємо його рецепт. Але спершу визначимо необхідні для його приготування страви:

• двісті грамів квашеної капусти;
• невеликий шматочок гіркого перцю зеленого кольору;
• кілька гілочок кропу;
• чайна ложка насіння кропу;
• дві столові ложки соняшникової олії.

Як приготувати:

Ріжемо капусту подрібніше і викладаємо у відповідний за розміром салатник.

Додаємо подрібнений кріп, насіння та олію.

Гарненько все перемішуємо.

Салат «Звичайний»

Якщо хочеться насолодитися смаком квашеної капусти, можна додати до цього інгредієнта наступні продукти:

• великий пучок зеленої цибулі;
• по щіпці меленого чорного перцю, майорану, кунжутного і лляних насіння;
• трохи коханої масла — для заправки.

Приготуємо по рецепту салат з квашеною капустою:

В капусту додаємо дрібно посічену зелену цибулю, приправи, насіння та олію.

Ретельно все перемішуємо і подаємо на стіл.

Салат «Пташине гніздечко»

Ця страва ідеально підійде для свята, бо неодмінно прикрасить стіл і приверне увагу гостей.

Для його приготування знадобляться самі доступні інгредієнти:

• дві соковиті морквини;
• два курячих яйця;
• сто грамів плавленого сиру;
• по триста грамів картоплі і квашеної капусти;
• трохи соняшникової олії — для обсмажування;
• двісті грамів майонезу — для заправки.

Як приготувати за рецептом незвичайний салат з квашеною капустою і картоплею:

Картопляні бульби промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою трохи менше, ніж для картоплі фрі.

У сотейник вливаємо порцію масла і добре прогріваємо.

Потім викладаємо шматочки картоплі і обсмажуємо на сильному вогні до золотистої скоринки. На це у господині піде приблизно десять хвилин.

Виловлюємо картопля шумівкою і висипаємо на плоску тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб позбавити овоч від зайвого жиру.

Відварену моркву ріжемо соломкою.

Яйця, які також необхідно відварити, ділимо на білки і жовтки.

Перший компонент дрібно рубаємо і змішуємо з остиглої картоплею, морквою, капустою.

Заправляємо майонезом, перемішуємо і викладаємо основу оригінального салату з квашеної капусти на велике плоске блюдо. У середині робимо невелике поглиблення, імітуючи гніздо.

Тепер приступаємо до творчого етапу приготування страви. Беремо відстрочені жовтки і натираємо на дрібній тертці.

Додаємо чотири столові ложки майонезу і порцію сиру.

Гарненько все перемішуємо, отримуючи досить густу масу.

Ділимо на кілька частин і скачуємо в кожну невеликий кулька.

Потім трохи придавлюємо з боків, виліплені яєчка.

Укладаємо їх у центр блюда.

На кожен капаємо трохи майонезу для прикраси.

Готовий салат відправляємо на деякий час в холодильник, щоб він краще просочився.

Салат «Оригінальний»

Ця страва також стане прикрасою будь-якого сімейного торжества. І все, завдяки незвичайному поєднанню інгредієнтів. Що знадобиться:

• двісті грамів квашеної капусти;
• один апельсин;
• банку консервованих ананасових кубиків;
• 150 г очищених волоських горіхів;
• чотири столові ложки сметани або класичного йогурту;
• щіпка меленого чорного перцю.

Покрокове приготування смачного салату з квашеної капусти з фото, представленого нижче:

Апельсин очистити від шкірки.

Кожну часточку розрізаємо на шматочки.

Відкриваємо консервований ананас рідину зливаємо, а фруктові кубики викладаємо до попереднього компоненту.

Капусту ріжемо подрібніше і відправляємо слідом.

Додаємо подрібнені ядра горіха, перець і заправку.

Гарненько все перемішуємо. При бажанні прикрашаємо зеленню або присипаємо поверхню салату подрібненим горіхом.

Салат для любителів м’яса

Цей рецепт неодмінно сподобається гурманам. Адже в його складі такі продукти, як:

• двісті грамів квашеної капусти;
• три картоплини середнього розміру;
• одна соковита буряк;
• чотири маринованих огірка;
• два курячих яйця;
• банку консервованого зеленого горошку;
• двісті грамів відвареного яловичого мови;
• пучок зелені — кількість за бажанням;
• трохи соняшникової олії — для заправки;
• спеції — за смаком.

Як приготувати салат з квашеною капустою, горошком і відварним язиком:

Картоплю, буряк і яйця відварюємо до готовності.

Обполіскуємо холодною водою, щоб очистити шкаралупу і шкірку було легше.

Потім зазначені компоненти, а також огірки і мова рубаємо невеликими кубиками.

Викладаємо в красивий салатник.

Відкриваємо банку з горошком, виловлюємо зелений продукт ложкою і відправляємо до решти інгредієнтів.

Викладаємо капусту.

Зелень дрібно ріжемо і теж висипаємо в салат. Якщо читач вирішив обійтися без ароматного компонента, пропускаємо цей крок.

Додаємо спеції, масло і гарненько все перемішуємо.

При бажанні прикрашаємо блюдо гілочками петрушки або ядрами волоського горіха.

Простий салатик для схуднення

Про те, щоб привести себе у форму, регулярно подумують не тільки жінки, але й чоловіки. Спеціально для них ми описали наступний простий рецепт. Згідно з ним нам знадобляться такі продукти:

• два соковитих стебла селери;
• одне зелене яблуко (краще використовувати більш кислі сорти);
• середнього розміру морква;
• невеликий шматочок імбирного кореня;
• двісті грамів квашеної капусти;
• дві столові ложки будь-якого «корисного» масла (наприклад, гарбузова, кунжутне тощо).

Як приготувати салат для схуднення:

Стебла селери приминаем рукою і розрізаємо на тонкі пластинки.

Яблуко очищаємо від насіння і перегородок. Нарізаємо соломкою.

Моркву очищаємо від шкірки, обполіскуємо під прохолодною водою і також ріжемо соломкою.

Імбир очищаємо і натираємо на тертці.

Капусту ріжемо подрібніше.

Змішуємо всі необхідні компоненти відповідної за розміром мисці.

Заправляємо обраним маслом і гарненько перемішуємо.

Наполягаємо двадцять хвилин і знімаємо пробу!

Однак важливо відзначити, що цей рецепт салату з квашеної капусти (фото готової страви було запропоновано вище) не підходить людям, страждаючим захворюваннями травної системи, судин і серця. Крім того, дієтологи не рекомендують вживати його натще.

Салат «Закусочний»

Наступний салат краще всього підходить в якості оригінального доповнення до основних страв. Проте все залежить від власного смаку.

Отже, для приготування знадобляться такі продукти, як:

• двісті грамів квашеної капусти;
• велике гроно винограду (краще вибирати сорт, в якому немає кісточок);
• головка білого або салатного лука;
• одне зелене яблуко;
• банку консервованих маслин без кісточок;
• великий пучок улюбленої зелені або суміші трав;
• соняшникова олія — для заправки;
• по дрібці кмину, кориці і меленого червоного перцю.

Як приготувати:

Капусту ріжемо подрібніше і висипаємо в глибокий прозорий салатник.

Додаємо виноградини і маслини.

Яблуко нарізаємо соломкою і відправляємо слідом.

Цибулю і зелень дрібно рубаємо і змішуємо з іншими інгредієнтами.

Заправляємо салат олією і гарненько перемішуємо.

Квашена капуста — це продукт, який можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, але набагато смачніше приготувати його самостійно. До того ж здійснити необхідні маніпуляції дуже просто. Потрібно лише вибрати в овочевому кіоску найбільший і красивий білосніжний вилок капусти. Ну а потім справа за малим! Нашинковал, перетер з сіллю, поставив під гніт і через пару діб зняв пробу.

Тому випробувати всі запропоновані рецепти вдасться в будь-який сезон року. Було б бажання!