Деякі люди переконані, що їжа потрібна людині виключно для «підзарядки». Однак, навіть незважаючи на це, харчуватися чимось несмачним або неприємним изо дня в день протягом усього життя не зможе ні одна істота. Саме тому безліч іменитих кухарів щодня вдосконалюють свою майстерність, доводять його до досконалості. Щоб людина, приймаючи те або інше блюдо, немов потрапляв до раю. Настільки воно чудове на смак.
Ось тільки не одні кухаря присвячують готуванні ціле життя. Берегині домашнього вогнища або, якщо сказати простіше, домогосподарки також докладають багато зусиль, щоб порадувати близьких якоюсь смакотою.
Саме тому в даній статті ми досліджуємо рецепти харчо. Причому як класичні, так і удосконалені. А вже читач визначить для себе, що більше йому до душі.
Що таке харчо?
Багато люди неодноразово чули цікаву назву страви. Однак далеко не всі розуміють, що насправді за ним ховається. З цієї причини в першому пункті статті ми спробуємо розібратися в цьому складному питанні.
Отже, харчо — це не що інше, як суп. Батьківщиною якого вважається Грузія. І про це можна здогадатися, якщо знати мову тієї великої країни. Адже слово “харчо” означає яловичий суп. І переклад відкриває нам перший і найважливіший компонент досліджуваного страви. Хоча в сучасних варіантах частенько зустрічаються харчо з свинини або курки. Деякі люди твердо переконані, що справжній харчо вариться неодмінно з баранини. Однак ця думка також помилково. І переклад грузинського слова “харчо” нам це доводить.
Крім того, важливо відзначити, що, згідно з рецептом класичного харчо, до його складу входять такі інгредієнти:
- рис;
- часник;
- ріпчаста цибуля;
- волоські горіхи;
- свіжа кінза;
- приправа «Хмелі-сунелі».
