Як приготувати капучіно в домашніх умовах?

Джоконда, “Божественна комедія”, капучіно… Невідомо, чим італійці пишаються більше.

Капучино — напій з кави еспресо з додаванням збитого в піну молока. Після вина – це найвідоміший італійський напій у світі. На планеті є два типи людей: любителі чаю і любителі кави. Але капучіно іноді п’ють навіть ті, хто не любить кавові напої. Він не тільки дуже смачний, але і не принесе шкоди тим, кому не рекомендується пити каву: справа в тому, що молоко частково нейтралізує кофеїн.

Кілька курйозних фактів про капучіно

Італійці п’ють капучіно строго до 12 годин дня. Якщо ви побачите в італійському кафе або барі людини, який замовив капучіно після полудня, швидше за все, це іноземець. Щоб отримати найкращий результат при приготуванні капучіно, потрібно строго дотримуватися пропорції: 25 мл кави і 125 мл молока.

В Італії існують спеціальні курси для вивчення техніки «латте-арт» або «капучіно арт». Це техніка, за допомогою якої капучіно прикрашають малюнками з кави і молока. Квіточки, сердечка, листя, а також тривимірні зображення, які роблять з молочної піни.

Кожен рік в Лондоні проводяться міжнародні змагання бариста. Вони демонструють своє вміння готувати капучино. Зазвичай перемагають італійські бариста, а от у номінації «Латте-арт» кілька разів перемагав японець Казукі Ямамото з Осаки. На фото нижче можна побачити його роботи, він справжній майстер і фанат своєї справи.

У ресторанах високої кухні можна замовити капучіно з кабачками цукіні, з грибами або з гарбузом. Існують навіть картопляні чіпси зі смаком капучино.

В Англії поставили спектакль, який називається Cappuccino Girls. У ньому розповідається про подруг, які зустрічаються за чашкою капучино і розповідають свої історії, міркують про життя, філософствують. Вистава стає все більш популярним в різних країнах світу.

Цікаве:  Як готувати сік з гарбуза

Найбільший капучіно в світі був приготований в Мілані 20 жовтня 2013 року. У приготуванні гігантського напою брали участь 33 баріста зі всіх куточків Італії. Для приготування величезної чашки капучіно було використано 800 літрів кави і 3500 літрів молока. Цей рекорд був занесений в “Книгу рекордів Гіннесса”.

Одного разу найсмачніший кавовий напій врятував кілька життів. На півночі Італії один чоловік, переживає глибоку кризу, почав викидати важкі речі з балкона. На голови перехожих летіли дивани, ліжка, шафи. Сусіди викликали карабінерів, які приїхали дуже швидко, але не змогли його заарештувати. Він замкнувся в своїй квартирі і погрожував розстріляти правоохоронців і приїхали на місце події журналістів, а потім застрелити себе. Після 22-часових умовлянь і обіцянок пригостити його чашкою капучино і двома рогаликами корнетто, він все ж здався владі. Хто знає, чим би закінчилася ця історія, якби з вуст карабінера не прозвучала пропозиція піти і разом випити чашку капучіно. Або якщо б цей чоловік не погодився піти в бар з карабинером, тому що приготував собі капучіно будинку і вже випив його.

Європейські міста, де капучіно найдорожчий – це Копенгаген і Осло. Чашка напою вам обійдеться в 4.50 євро, а самим недорогим капучіно ви зможете насолодитися в Барселоні, Празі, Римі та Лісабоні — середня ціна чашки напою в цих містах близько 80 євроцентів. Найсмачніший капучіно Італії готують в центрі країни.