Близько чотирьохсот років тому в Мексиці з’явився цей пекучий напій. На батьківщині його дуже люблять. У Росії ж він тільки недавно став набирати популярність і користуватися попитом. У росіян культура його споживання придбала значну славу і популярність. Існує безліч способів пиття цього «кактусового самогону».
Текіла є міцним, высокоградусным алкогольним напоєм, тому п’ють її з невеликих чарочок або вузьких склянок маленькими порціями. Дорогі сорти пекучої мексиканської горілки вживають в основному в чистому вигляді, адже вони мають чудовий смак і чудовий аромат, який перебивати нічим не потрібно. Смак плоду лайма і солі ідеально поєднуються з мексиканської горілкою.
Як пити текілу з лаймом? Найчастіше текілу закушують лаймом – так прийнято, але, якщо лайма немає, його можна замінити лимоном. Багато вважають лайм елітної закускою і стверджують, що краще пити текілу саме з ним.
Як пити текілу з лимоном? Текілу вживають з цитрусовим, розрізаючи його навпіл і видаляючи з нього м’якоть, створюючи стаканчик. Краї самого лимона посипають сіллю, всередину наливають текілу, а також туди можна покласти трішки льоду. Такий імпровізований склянку залишається їстівним, їм можна закусити цей алкогольний напій.
Чому п’ють текілу саме з сіллю? Справа в тому, що сіль допомагає загострити відчуття, активізувати роботу смакових рецепторів, створює більш тонке сприйняття смаку напою, але при цьому нейтралізує дивний смак блакитної агави, з якої створюється даний алкоголь. За допомогою солі можна розкрити самі приємні нотки різноманітного смаку текіли, а також нейтралізувати кислоту лимона або гіркота лайма. Поєднання солі з текілою – це смачно. Як пити текілу з сіллю? На краях високих чарочок роблять ободок, змочуючи краю чарки лимонним соком і занурюючи їх у сіль. В чарку наливають текілу, випивають її залпом, злизуючи заодно сіль з країв чарок. На закуску можна порізати цитрусові.
Класичний спосіб
Як пити текілу з сіллю і лимоном? На тильну сторону долоні між великим і вказівним пальцями насипають трохи солі. В ту ж руку беруть часточку лайма чи лимона. Злизують сіль, чарку з текілою випивають залпом і закушують шматочком лимона.
З сіллю і лаймом
Як пити текілу з лаймом і сіллю? На зап’ясті руки насипають трохи солі, туди ж видавлюють пару крапель соку лайма. Після, злизуючи з руки сіль, випивають чарку текіли і закушують маленьким шматочком соковитого лайма. Чому саме лайм? Він має своєрідний смак, який дуже підходить для того, щоб закусити їм пекучу мексиканську горілку.
«Мексиканський йорж»
Як пити текілу з пивом? Швидко п’янкий коктейль, популярний в Америці, називають «Туман». В одній склянці змішують 320 мл світлого пива і 30 мл текіли. Коктейль випивають залпом.
Є ще один незвичайний коктейль, який багатьом припаде до смаку. Готується він нескладно. У склянку наливають 150 мл текіли, 50 мл будь-якого цитрусового соку і лікеру. Все разом змішують, а після можна додати лід і прикрасити, наприклад, кружечком апельсина.
«Текіла-Бум»
Як пити текілу з тоніком? Даним способом прийнято вживати текілу в основному у молоді у нічних клубах та інших закладах, в яких п’ють алкоголь. Завдяки такому способу можна швидко підбадьоритися, набратися сил і підняти собі настрій на весь вечір, щоб продовжити веселощі. Щоб зробити «Текілу-бум», змішують в однакових пропорціях текілу і якусь солодку газовану воду або тонік в одній великій чарці.
Після цього накривають стакан рукою або серветкою, злегка б’ють його дном по столу, але так, щоб не розбити. Це роблять для отримання спіненої газованої рідини, змішаної з текілою. Після перекидання вируючої чарочки в себе зазвичай не закушують.
З апельсином
Як пити текілу з апельсином? Одна з різновидів способів вживання текіли є традиційною в барах і клубах. У спеціальну високу склянку наливають текілу, а нарізану півкільцями апельсин обвалюють у суміші кориці і цукру і кладуть у посуд поруч. В чарку з текілою насипають дрібку цукру і кориці, а потім все добре змішують. Напій випивають залпом і закушують апельсином.
З сіллю і лимоном
Як пити текілу найпоширенішим і захоплюючим способом – з сіллю і лимоном? Даний спосіб був придуманий культурними європейцями, які урізноманітнили процес прийняття алкоголю. Процедура полягає в тому, що спочатку нарізають тонкими скибками лимон, потім у склянку наливають текілу. На тильну сторону долоні видавлюють кілька крапель лимонного соку і насипають пару щіпок солі. З руки злизують сіль, випивають пекучий напій і відразу ж закушують часточкою соковитого, стиглого лимона.
Текіла «Ольмека»
Спиртний напій преміум-класу з Мексики п’ють кількома способами. Як пити текілу з сіллю і лаймом? Для того щоб насолодитися неймовірними смаками даного напою, існує класичний спосіб вживання дорогого алкоголю. У невелику склянку наливають текілу, поруч розміщується тарілочка з четвертинкою лайма і сіллю. Біля великого пальця є поглиблення, в яке насипають крупиці солі, і туди ж вичавлюють кілька крапель соку лайма. Акуратно злизують кислий сік лайма і пряну сіль з руки, спустошують склянку з алкоголем і закушують знову ж нарізаним плодом лайма. Даний фрукт можна легко замінити лимоном.
Деякі додають в схему освіжаючий напій, який носить назву «Сангріта». Він виготовляється з перцю чилі, апельсинового і томатного соків. До «Ольмеків» такий прохолодний напій ідеально підходить.
Не забудьте перед тим, як випити склянку «Ольмеки», з’їсти часточку лайма або лимона, яка попередньо посипається сіллю.
Ще варіанти
Текіла чудово підходить до різних м’ясних закусок, особливо до жирного смаженого м’яса. Це може бути соковита свинина, баранина, котлети теж добре поєднуються з даними алкогольним напоєм. До закусок взагалі немає особливих вимог – текіла поєднується практично з будь-яким блюдом. Мексиканські закуски, такі як тако, буріто або інші, наприклад шаурма, теж подають з «мексиканської горілкою». Морепродукти, а саме солоний лосось, смажений минтай або мідії, також органічно поєднуються з текілою.
Текілу додають в різні алкогольні коктейлі, на її основі створюють незвичайні і унікальні за смаком напої. Такий популярний коктейль, як «Маргарита» – дуже цікавий і насичений, теж містить текілу. Але багато хто стверджують, що для збереження індивідуального, чудового смаку, текілу варто пити в чистому вигляді, не змішуючи з чим-небудь іншим.
«Сангріта»
Не тільки «Ольмеку», але й інші види текіли запивають чим-небудь смачним. Це може бути, наприклад, так звана «Сангріта». Як вже говорилося, це суміш перцю, томатного й апельсинового соків.
Деякі п’ють текілу і з іншим алкоголем, будь то скотч або коньяк, але такі суміші дуже п’янкі навіть для досвідчених шанувальників спиртних напоїв. Текіла є універсальним напоєм, тому її можна вживати як завгодно і з чим завгодно: хоч із фруктовим соком, хоч з сіллю або в поєднанні з іншим алкоголем – її особливий смак ніщо не може зіпсувати.
Золота текіла
Із-за додавання карамелі текіла набуває не тільки особливий золотистий відтінок, але ще і неймовірно легкий смак, приголомшливо солодкий і пряний аромат карамелі. Золоту текілу прийнято пити в чистому вигляді або додавати в якісь коктейлі. Наприклад, в «Маргариту», що містить, крім текіли, сік лайма або будь-яких інших фруктів, ягід. Апельсиновий лікер може стати одним з інгредієнтів. Вміст збивають у шейкері і додають туди лід.
Деяким шанувальникам прекрасною текіли можуть бути корисні наступні поради:
- Текілу небажано заморожувати або охолоджувати, доцільніше пити, коли вона кімнатної температури, тобто помірно тепла. Це краще для смакових відчуттів.
- При першій пробі цього алкогольного напою вживання краще розтягнути, для того щоб встигнути відчути пряний смак. Слід пити невеликими ковтками. В текілі найважливіше – смак, аромат залишається на останньому місці.
Але при цьому не забувайте, що надмірне вживання алкоголю шкодить здоров’ю.
