Підбір персоналу
Робота в сезонних закладах більше приваблює студентів і школярів, які вирішили підзаробити на літніх канікулах. Якщо кафе розташовується в місті або поблизу від нього, то проблем з робочою силою не повинно бути. Якщо заклад розташовується в туристичних районах і подалі від житлової зони, то, можливо, доведеться потурбуватися про найом з проживанням. Плюс такого варіанта в тому, що на околицях робоча сила завжди дешевше, ніж у місті.
Друге питання – як оформляти працівників. Трудовий кодекс висуває єдині вимоги до порядку найму. Згідно з ним, усі працівники повинні бути оформлені офіційно, і підприємець зобов’язаний нараховувати на них страхові внески.
На практиці підприємці знаходять законний спосіб клопіткою. З огляду на нетривалість робіт, воліють не оформляти працівника, а видавати зарплату «в конверті». У загальній масі більше 30% росіян працює в тіньовому секторі економіки. Боротьба з такими явищами входить до компетенції Інспекції праці і місцевих податкових органів. Вони вправі в будь-який час приходити з перевіркою і виписувати штрафи, якщо виявлять порушення.
