Людина є те, що він їсть
Як вже було сказано раніше, раціон харчування кожної людини повинен бути тісно пов’язаний з кількістю споживаних калорій. Якщо людина задається питанням про те, як відновити обмін речовин і схуднути, то для нього ця інформація особливо важлива. Так, раціон харчування повинен складатися з білків, вуглеводів і жирів. Всі вони повинні бути хорошої якості.
Першою і найважливішою частиною їжі є білки (протеїни). Вони містяться в м’ясі, рибі, молочних продуктах і бобових культурах. Краще всього вибирати нежирні сорти м’яса (курка, індичка, телятина). У нормі людина повинна вживати в добу 100 г чистого білка. Для тих, хто худне, до цієї цифри потрібно додати 20-40 р. Справа в тому, що протеїн переробляється організмом в м’язову масу, а саме вона і відповідає за спалювання жирів. Також слід враховувати, що в кожному продукті вміст чистого білка різне. Наприклад, в 100 г відвареного філе курки міститься тільки 16 г чистого протеїну. Відповідно, щоб задовольнити добову потребу, необхідно з’їсти 625 г м’яса. Але ж раціон повинен бути різноманітним? Тому ці 100 грамів чистого білка повинні входити і молочні продукти, бобові, зокрема, горіхи.
Вуглеводи – ще важлива частина їжі. Їх джерелами є: каші, фрукти, хлібобулочні вироби, солодощі. Норма вуглеводів на добу становить 160 р. Якщо ви ставите питанням про те, як відновити обмін речовин і схуднути, то краще всього віддавати перевагу кашам і фруктам, зменшуючи кількість швидких вуглеводів, таких як газованої води, дріжджовий хліб, цукерки і тортики.
Жири (ліпіди) – це також дуже важлива частина їжі. Їх ні в якому разі не можна прибирати з раціону. Але жири бувають різні. Для людини добова норма становить 30 грамів. Краще всього віддати перевагу таким продуктам: червона риба, горіхи, кукурудзяна або оливкова олія. Жири, що містяться в цих продуктах, дозволяють нормалізувати метаболізм.
Звичайно, спочатку може здатися, що розібратися у всіх цих цифрах досить складно. Для полегшення в перший час слід завести для себе спеціальний щоденник, куди записувати все меню на день.
