Шкода і користь капусти
Брюссельська капуста є джерелом корисних вітамінів і мінералів. Вона багата вітамінами групи В, РР, С, Е, білком, також у величезній кількості містить амінокислоти, ферменти, фолієву кислоту і клітковину. За кількістю вітаміну С капуста у багато разів випереджає чорну смородину. А рибофлавіну в ній міститься рівно стільки, скільки і в натуральному коров’ячому молоці.
Капуста є дієтичним і гіпоалергенним продуктом, тому її сміливо можна давати маленьким дітям, а також людям похилого віку. З-за великого вмісту фолієвої кислоти овоч також можна вживати в їжу майбутнім мамам. Сік брюссельської капусти має сечогінну і жовчогінну дію. Також він має протизапальну, відхаркувальну, імуностимулюючою дією. Капуста допомагає боротися із зайвою вагою, посилює перистальтику кишечника, а також позбавляє від печії. Приготований бульйон з капусти за властивостями нічим не поступається курячому.
Брюссельська капуста не рекомендується до вживання в їжу людям, у яких ослаблена функція підшлункової залози, так як великий ризик розвитку гіпотиреозу. У людей, що страждають хворобою Крона, а також шлунково-кишковими захворюваннями капуста може викликати здуття живота.
