Як виростити міцелій печериць в домашніх умовах?
Якщо печериці вирощуються в комерційних цілях, посадковий матеріал краще купити. Але деяких бентежать умови, в яких він вирощувався, тому і займаються цим самостійно. Для отримання матеріалу потрібно посіяти спори або виділити його з плодових тіл, а потім помістити в спеціально приготовлену середу: сусло агар. Його приготування проводиться за наступною технологією:
- Спочатку потрібно змішати пивне сусло (один літр) і агар-агар (20 г) з окропом.
- Після розчинення інгредієнтів складу наливається в пробірки на третю частину. Потім ємності затикаються ватними тампонами і на 30 хвилин поміщають в автоклав з температурою 101оС і 1,5 атмосфери.
- Пробірки розставляються не прямо, а похило, так, щоб до пробок залишалося не більше 3,5 див. Тепер залишається чекати, поки сусло застигне.
- Після цього в пробірки потрібно додати спори або шматочок плодового тіла, дотримуючись при цьому стерильність.
- Ємності слід тримати в термостаті або темному приміщенні при температурі 24оС до тих пір, поки вони не заростуть. Через пару тижнів живильне середовище буде освоєна грибницами. Це означає, що до посадки вони повністю готові.
Зазвичай цей склад використовують грибники для вирощування міцелію в домашніх умовах, хоча існують його замінники: агар з вівсом, морквяний агар.
