Необхідний мінімум на столі
Для того, щоб святкування пройшло весело, а всі гості ще довго згадували частування, потрібно, щоб у меню бенкету було як мінімум:
- Закуски двох-трьох видів: овочева нарізка (можна мариновані овочі), сирна, морепродукти, м’ясна, оселедець з картоплею і свіжою зеленню або з кільцями цибулі, фрукти, ковбаси. Крім різних нарізок, в ролі закусок можуть виступати різноманітні рулетики з лаваша з начинкою, фаршировані яйця, помідори та інше.
- Салати, а краще два: олів’є, мімоза, оселедець під шубою, цезар з куркою, різні грибні і теплі м’ясні салати.
- Гаряче: м’ясо або риба з гарніром (картопля, рис, овочі). Ефектно виглядає подача гарячого в горщиках для кожного гостя.
- Алкогольні та безалкогольні напої: мінеральна вода, сік або морс, з алкоголю – шампанське, вино, горілка, можна мартіні.
- Десерт. Весільний торт зараз не є невід’ємною частиною свята. Іноді його замінюють кексами, викладеними ярусами на спеціальну підставку. Таке частування зручно брати гостям. Навіть якщо на вашому весіллі є торт, подбайте про те, щоб був додатковий десерт. Його кладуть, як правило, на окремий стіл, де знаходяться кружки з чаєм. У ролі таких солодощів можуть виступати шоколадні цукерки, кейк-попси, мафіни, печиво та інше.
