Як виростити кристал? Цим питанням сьогодні переймаються не лише школярі, які отримали відповідне завдання з предмету хімія, але й деякі дорослі, які хочуть приготувати оригінальне і смачне ласощі, цукровий льодяник. Про все це буде розказано в матеріалі даній статті.
Теоретична основа
Як відомо з уроків хімії, кристалізація – це процес по зміні консистенції речовини. В результаті неї рідина поступово перетворюється на тверде тіло. Таке ж перетворення може статися і з газом, і навіть з кристалами, які здатні перероджуватися (дане явище називається перекристалізацією). Для того щоб це сталося, необхідно дотримуватися деяких умов.
По-перше, рідина, з якої потрібно отримати кристали, повинна бути не просто однорідної субстанцією, а розчином, причому перенасиченим. Що це означає?
Для того щоб виростити кристал, як це вимагає завдання з хімії, потрібно зробити розчин, який містить стільки кристалічного речовини, що воно вже не може бути повністю розчинено.
