Авокадо: користь і шкоду для організму людини

Кучер В.Г.

Авокадо є екзотичним фруктом. Плоди привозять з-за кордону, тому на прилавках вони є протягом усього року. Зазвичай авокадо росте у формі груші або овалу, може становити 18 см в довжину і 1,7 кг масою. Продукт має тверду темно-зелену шкірку, під якою заховані всі цінні властивості. Про користь і шкоду авокадо для організму людини розказано в статті.

Листя і кісточка не використовуються в їжу, так як містять шкідливі компоненти, що викликають алергію. Вживають тільки м’якуш рослини, яка за консистенцією подібна вершковому маслу. У чому користь і шкоду авокадо для організму? Калорійність 100 г складає близько 250 калорій, але мало цукру, завдяки чому продукт є поживним і придатним для дієти.

Склад

Користь і шкода авокадо пов’язані з його складом. Плоди багаті калієм, причому його більше, ніж в бананах. У складі є вітаміни В, Е, А і С, мінеральні компоненти. Завдяки цьому такий продукт є цінними для здоров’я.

Авокадо складається з:

  • Рослинного жиру. Компонент займає 30 % від маси плоди. Жир потрібний для профілактики атеросклерозу, кращого засвоєння ненасичених кислот та інших вітамінів.
  • Харчових волокон. Серед них є клітковина, яка покращує кишкову моторику, відновлює роботу травної системи. Волокна потрібні для боротьби з запорами і рідким стільцем. Завдяки регулярному вживанню вийде очистити організм.
  • Токоферолу. Це вітамін Е, який потрібен для здорового вигляду шкіри і волосся. Авокадо покращує вироблення колагену і еластину. Шкіра буде згладжуватися, зникне земляний тон особи. Маски для волосся захищають від ультрафіолету і лікують випадання.
  • Аскорбінової кислоти. Вітамін С має загальнозміцнюючі властивості. Вживання фрукта покращує захисні функції організму, людина легше переносить застуди. Аскорбінова кислота буде служити для профілактики грипу та ангіни.
  • Вітаміну Ст. Цінним вважається вітамін В6 бере участь в утворенні нових кров’яних тілець крові. У підсумку здійснюється масове очищення судинної системи, прискорюється клітинне відновлення, ущільнюється мембрана.
  • Фолієвої кислоти. Солі цього компонента корисні для вагітних, так як потрібні для правильного розвитку нервової системи малюка.
  • Вітаміну К. разом з фолієвою кислотою і харчовими волокнами компонент не допускає відкладення солей у сечі. Вітамін До видаляє токсини.
  • Міді. Вона покращує вуглеводний і білковий обмін, водно-лужний баланс. Вживання фрукта призводить до нарощування м’язової маси.
  • Калію. Цього компонента в авокадо міститься в кількості 437,24 мг. Даний обсяг потрібен для відновлення правильної роботи серцевого м’яза, зниження ризику ішемії, інфаркту, інсульту.

    • Користь

    У чому користь і шкоду авокадо? Позитивні і негативні сторони продукту дозволять зрозуміти, чи варто вживати його. Вважається, що плоди мають омолоджуючий ефект. Вживання свіжого продукту підвищує концентрацію уваги, пам’ять, працездатність. Олія використовується в косметології та парфумерії. З нього роблять засоби для лікування хвороб шкіри та інших недуг.

    Якщо вживати продукт в помірній кількості, то не буде жодної шкоди. Користь авокадо для організму полягає в зниженні ризику появи хвороб серця і судин, відновлення ритму і зниження тиску. Плоди нормалізують водно-сольовий обмін і травлення.

    Якщо вибирати свіжі і якісні плоди, то вийде виключити шкоду. І користь авокадо для організму в цьому випадку буде більше. Плоди корисні при вегетаріанської дієти, так як захищає від залізодефіцитної анемії і проблем з травленням. Їх вживають при хворобах ШКТ і запорах. Якщо користь і шкоду авокадо для печінки? Вважається, що плід корисний для цього органу, так як служить захистом від негативного впливу токсичних компонентів.

    При діабеті

    Яка користь і шкоду авокадо при діабеті? Плоди ефективні при захворюванні 1 або 2 типу, вони дозволяють нормалізувати хімічні процеси в організмі. Рослинний білок, якого багато в авокадо, збагачений вітаміном В, який бере участь у багатьох процесах організму. При діабеті плоди бажано вживати сирими, трохи підсолюємо, або у складі салатів.

    Для жінок

    Чи є користь і шкоду авокадо для жінок? Найбільше у таких плодах корисних властивостей. Продукт багатий жирними кислотами. Якщо включати його в постійний раціон, то це позитивно вплине на організм. Авокадо є дієтичним продуктом, оскільки цукру в ньому майже немає. Плід слід вживати для поліпшення травлення і насичення організму вітамінами.

    Якщо потроху вживати плоди, то не слід очікувати від цього негативних наслідків і шкоди. Користь авокадо для жінок полягає в лікувальну дію на шкіру, тому його застосовують в косметології. Кошти з цим продуктом позитивно впливають на сильно суху або пошкоджену шкіру. Вони усувають наслідки травм, приміром, опіків, шкірних хвороб. Цінність є і для сухого волосся.

    Для вагітних

    У чому полягає користь і шкоди авокадо для вагітних? Багато лікарів вважають, що в цей час не слід вживати екзотичні фрукти. Але за останніми дослідженнями було виявлено, що ця думка помилкова. Організм зазвичай дає підказки, що йому потрібно. У авокадо немає компонентів, які протипоказані при вагітності.

    Фрукт містить фолієву кислоту (вітамін В9), яка захищає від недобору вага і появи захворювань нервової системи у малюка. Присутні вітаміни А, В, Е, К, С і мінерали є цінними для вагітних, з ними вийде не допустити багато ускладнення, включаючи захворювання серця.

    Фрукт сприяє зміцненню імунітету, корисний при застудах. Жінкам він допомагає усувати розтяжки. Протипоказань під час вагітності немає, важливо лише перевірити на алергію. Плоди треба ретельно мити і не вживати з шкіркою. Лікарі радять вагітним вживати половинку фрукта в день.

    Для чоловіків

    Яка користь і шкоду авокадо для чоловіків? Більше в ньому користі. Цей плід вважається сильним афродиазиаком, виконує профілактику імпотенції. У ньому багато фолієвої кислоти, яка посилює статевий потяг і зменшує ризик питань, що належать до чоловічому здоров’ю.

    Завдяки наявності великої кількості рослинного білка продукт дозволяє набрати м’язову масу навіть якщо харчування не входить м’ясо. Але все ж слід враховувати, що при серйозних хворобах фрукт не є ефективним засобом і тому потрібно повноцінне лікування.

    Кісточки

    У чому користь і шкоду кісточки авокадо? Хоч насіння рослини велике, що в їжу вживати його не варто. У ньому є токсичні компоненти. Але є й інше застосування – кісточка може служити для вирощування свого дерева авокадо.

    Масло

    Лікувальні властивості масла цінні для травлення, серця, судин, ендокринної системи, загоєння ран і опіків. З ним відбувається очищення організму від шлаків і токсинів. Продукт покращує вироблення гормонів, потрібних для роботи печінки, підшлункової залози. Масло застосовують у догляді за шкірою і волоссям, так як воно має омолоджуючу дію.

    Рецепти

    Перш ніж вживати продукт, слід ознайомитися з його користю та шкодою. Як їдять авокадо? Бажано їсти його в свіжому вигляді. При нагріванні плід здобуває гіркуватий присмак, до того ж втрачаються цінні властивості. Фрукт чудово поєднується з салатами, його використовують в якості заміни м’ясних інгредієнтів. М’якоть мажуть на тости, додають в бутерброди.

    Цікаве:  Дієта, стіл номер 7: меню та рекомендації

    Фрукт чудово поєднується з червоною рибою. Популярною стравою є гуакомоле. Даний мексиканський соус додається для заправки до салатів. Готові страви не зберігаються довго, м’якоть швидко темніє від повітря.

    Є такі корисні рецепти з авокадо:

  • Дієтичний салат з овочами. Необхідний 1 плід авокадо, помідори (3 шт.) і філе фризі. Компоненти треба нарізати, перемішати, додати оливкове масло і лимонний сік.
  • Салат з креветками. Потрібно авокадо, очищені креветки (500 г), помідори (3 шт.). Овочі слід нарізати, креветки відварити, якщо вони сирі. Все змішується і заправляється оливковою олією. В даних сполученнях всі цінні властивості зберігаються.

    • Для шкіри і нігтів

    Ще у чому полягає користь і шкоду авокадо для здоров’я? Його застосовують в косметології, роблячи маски для шкіри обличчя. Вони ефективні для сухої шкіри, для лікування ушкоджень і травм. Досить вибрати підходящий рецепт – і можна регулярно виконувати процедури.

    Маски для шкіри і нігтів створюють на основі плода або олії з нього. Легше всього нанести масло на ватний диск і змастити ним суху, травмовану шкіру. Бажано виконувати процедури перед сном, і вже скоро буде видно помітний результат.

    Корисно обробляти губи маслом, коли вони тріскаються. Якщо перемішати масло з соком лимона, то такий засіб нагоді для зміцнення нігтів. Його треба втирати в нігтьову пластину масажними рухами перед сном. З плоду можна готувати наступні засоби:

  • Зволожуючу маску. З м’якоттю змішується оливкова олія або молочко. Засіб наноситься на обличчя і тримається близько 15 хвилин.
  • Маска з кефіром підійде для жирної шкіри. Потрібно м’якоть (1 ст. л.), з якою змішується цей кисломолочний продукт (2 ст. л.). Замість кефіру можна використовувати кисле молоко.
  • При будь-якій шкірі м’якоть може використовувати в якості маски. Її слід розім’яти і нанести на шкіру обличчя на 15-20 хвилин, а потім змити.
  • Для лупиться шкіри авокадо змішують з картопляним пюре, оливковою олією і сметаною. Масу розтирають, а потім наносять на обличчя на 15 хвилин, потім змивають.

    • Ці маски можна готувати вдома, алергія на них проявляється рідко. Важливо лише, щоб плоди були свіжими, а шкірка не проникла у готове засіб.

    Для волосся

    Яка користь і шкоду авокадо для волосся? Продукт має цінні властивості, особливо для сухого локонів і проблемної шкіри голови. Маски на основі продукту повертають блиск пасм, поліпшують зовнішній вигляд. Засоби наносять на чисті локони, причому як на вологе, так і на сухе. Підійдуть наступні рецепти:

  • Якщо волосся жирне, то потрібно розтерти авокадо, змішати з медом (1 ложка), кефіром (2 ложки), а потім нанести на 20 хвилин і змити.
  • Якщо пасма сухі та пошкоджені, потрібно маска з безбарвної хни і касторової олії. В хну (2 ст. л.) додається гаряча вода. Потім додається м’якоть авокадо і касторове масло (1 ложка). Наноситься маска на 15-20 хвилин, а потім змивається. Засіб служить для відновлення пошкоджених локонів.
  • Щоб зробити волосся блискучими, треба приготувати маску з фрукта та кокосової олії (2 ложки). Її наносять на 15 хвилин, а потім змивають. Досить кількох процедур, щоб волосся знайшли здоровий блиск.

    • Можна наносити розтерту м’якоть на волосся. Можна додавати оливкову олію або інше ефірну. Але якщо на маски є алергія, не слід їх використовувати.

    В медицині

    Авокадо активно використовується в народній медицині. Наприклад, у східних країнах використовується не тільки м’якоть, але і коріння, гілки, листя і шкірка. Ними лікуються інфекції шлунка, кишечника, холера. Настій корисний при екземі, артрозі, пародонтозі. Але самолікування виконувати не слід.

    Масло застосовується при загоєнні ран, опіків. У північних країнах його використовують при обмороженнях. У літніх людей воно застосовується при переломах, пролежнях. Хоч продукт і кошти з нього корисні, необхідно консультуватися перед лікуванням з фахівцем, щоб не допустити негативні наслідки.

    Шкоду

    Хоч авокадо вважається корисним продуктом, але він може бути шкідливим при неправильному і надмірному вживанні. Необхідно дотримуватися простих правил, щоб не з’явилася індивідуальна непереносимість. Слід ретельно очищати плід від шкірки і усувати кісточку. У шкірці насінини і є токсичні компоненти, які викликають алергію і травні проблеми.

    Розрізаний продукт не можна довго зберігати, так як він швидко темніє. Саме тому страви фрукт додають перед вживанням. Якщо незрілий плід, то його треба залишити на кілька днів для дозрівання. Тільки при дотриманні правил можна очікувати позитивного впливу на здоров’я.

    Вибір

    Плоди ростуть у теплих країнах, тому в російські магазини їх часто привозять незрілими. В цьому випадку у них світло-зелений колір і жорстка структура. Тоді авокадо треба потримати в теплому темному місці 3-5 днів. Підійде для цього і підвіконня. Але в холодильник класти не варто, оскільки плоди не будуть дозрівати, а тільки зіпсуються.

    Якщо фрукт темно-зеленого кольору і трохи м’який, то можна брати його. А при коричнево-зеленою забарвленням і м’якою текстурою продукт готовий до вживання відразу. Сильно м’які плоди обирати не слід, так як вони переспілі і всередині можуть бути почорнілими.

    Вирощування

    Авокадо можна виростити вдома. Для цього не потрібно викидати кісточку, її слід посадити. Але плоди можуть і не зрости, а от гарне дерево вийде обов’язково.

    В кісточку треба увіткнути зубочистки в 4 сторін, причому проколи треба зробити симетрично, на середині кісточки. Потім її опускають у воду, вона повинна доходити до проколів. Після проростання її треба посадити тупим кінцем у землю, а гострий повинен бути на рівні ґрунту. Для вирощування температура повинна бути близько 18 градусів, і тоді забезпечений швидкий ріст.

    Зберігання

    Залишати авокадо потрібно в сухому темному місці при 18-24 градусів. Якщо був куплений недозрілий плід, то прискорити дозрівання дозволять наступні методи:

  • Помістити в паперовий пакет, закрити і поставити в сухе місце.
  • Покласти плід з бананами і яблуками в паперовий пакет. Стиглі фрукти утворюють етилен, завдяки якому авокадо дозріє швидше.

    • Стиглі плоди зберігати не слід, їх треба відразу вживати. Але можна помістити на 3-5 днів у холодильник у поліетиленовий пакет. При цьому треба перевіряти стан плодів щодня, щоб не відбулося перезрівання.

    Таким чином, авокадо представляє велику цінність для здоров’я. Достатньо вживати його регулярно і в міру, щоб організм отримував від нього корисні речовини.