Поживна цінність виростає в далекій Бразилії горіха, відомого всьому світу саме як бразильський, дуже велика. Наукова назва рослини – бертолетия висока. Смачні та поживні горішки здатні не просто збагатити раціон, але і принести велику користь здоров’ю.
Цікаві факти
Головні постачальники – Бразилія і Болівія. Саме звідти найбільші партії цінного продукту розходяться по всьому світу. Проте бразильський горіх росте і у Венесуелі, Колумбії, Перу. Примітно, що урожай збирають в лісах дикорослих, а, точніше, в джунглях. Штучно посаджені плантації не дають плодів.
Зовні рослина являє собою дерево заввишки до 45 м. Діаметр його стовбура може досягати 2 м. Тривалість життя дерев близько 500-1000 років. Особливість цього виду у тому, що йому потрібні незвичайні види запилювачів – великі бджоли і джмелі, без них плоди просто не зав’яжуться. А залучають їх ароматні орхідеї, які оселяються на стовбурах і гілках дерева.
Очищений горішок насправді – це насіння, одне з багатьох, які перебувають всередині кулястого плода з твердою оболонкою. Це ріднить бертолетию з макадамії і кокосом. Кожне насіння 3-5 см завдовжки, має ще й свою власну тверду оболонку. Але в продажу в нашій країні можна зустріти тільки повністю очищені горішки, оскільки лише в такому вигляді вони поставляються на експорт. Одне дерево в рік дає до 350 кг плодів. Вага горіха досягає 2,5 кг.
