Брюссельська капуста: рецепти приготування

Брюссельська капуста – це маленький витончений овоч. Він відноситься до сімейства хрестоцвітних рослин і нагадує качан звичайної капусти в мініатюрі. Розмір овоча – не більше волоського горіха. Він має приємний смак. Калорійність брюссельської капусти невелика, тому її можна їсти, не побоюючись збільшення у вазі. З цього овоча можна приготувати багато різноманітних і ситних страв. Капусту можна додавати в салати і супи. Також з неї можна зробити смачний і поживний гарнір.

Користь овочу

Брюссельська капуста багата вітамінами групи Ст. Ці речовини відповідають за стан нервової системи. Вона містить індол, це з’єднання знижує ризик виникнення пухлин. Овоч корисно їсти людям похилого віку, так як він уповільнює старіння організму і запобігає деменцію.

Цікаве:  Печеня в мультиварці: вибір інгредієнтів і рецепти

Овоч містить клітковину, яка сприяє поліпшенню процесів травлення. Регулярне включення цього продукту в раціон допомагає боротися з запорами. Калорійність брюссельської капусти дуже мала – всього 42 Ккал на 100 р. Тому людям, що сидять на дієті, можна сміливо вживати цей продукт.

Однак цим корисним овочем не варто зловживати. У деяких випадках капуста протипоказана. Її небажано вживати при хворобах щитовидної залози, так як цей продукт перешкоджає засвоєнню йоду.