Фуршет – відкритий стіл, за яким запрошені гості не сидять, а підходять і беруть легкі закуски. Особливість такого свята полягає в тому, що люди мають живе спілкування, рухаються по приміщенню, розмовляють один з одним. Хороший фуршетний стіл повинен мати різноманітну їжу, яку зручно брати з тарілок і вживати. Страви для фуршета повинні бути різноманітними, смачними і красивими, представлені тут саме такі рецепти.
Канапе з сиру моцарелли і помідорів
Багато людей знають і люблять таке відоме італійське холодну страву, як капрезе. Звичайно ж, в оригінальному виконанні таке блюдо ніяк не підходить для цієї ситуації, але якщо його зробити у вигляді канапе, то воно стане справжньою окрасою столу. Кількість інгредієнтів не вказано на 20 осіб. Для приготування необхідно підготувати:
- 20 помідорів чері (рекомендується брати тверді сорти, щоб вони добре трималися на шпажках);
- 10 кульок моцарелли;
- невеликий пучок свіжого базиліка;
- кедрові горішки;
- близько 80-100 г сиру пармезану;
- 100 мл оливкової олії.
Щоб блюдо було дуже смачним і мало різноманітність ароматів, слід використовувати італійські трави.
