Биточки манні: рецепт приготування. Поради господиням

Кучер В.Г.

В дитячі роки багато хто з нас часто їли биточки манні (рецепт приготування – нижче). Зазвичай їх готували кухарі в дитячому саду на полуденок. Їх подавали з солодкою згущеним молоком. Тоді здавалося, що немає нічого смачнішого. Ніжні і апетитні биточки манні (рецепт можна буде знайти далі) нагадують нам про найкращою і безтурботну пору в житті – дитинство. Пропонуємо вам згадати це солодке ласощі, а також спробувати приготувати його в домашніх умовах. У статті представлено кілька простих рецептів приготування, а також деякі поради.

Необхідні продукти

Якщо від сніданку залишилася манна каша, а бажання є її ні в кого не виникає, то не поспішайте її викидати. Адже із залишків можна приготувати надзвичайно смачне блюдо на десерт. Що нам знадобиться для приготування класичних манних биточків? Рецепт дуже простий.

Перерахуємо основні інгредієнти:

  • манна крупа (або залишилася манна каша) – половина склянки;
  • яйця – 2 штуки (їх обов’язково потрібно вимити);
  • сіль – половина чайної ложки (можна трохи більше або менше);
  • молоко – один стакан (у тому випадку, якщо у вас немає приготовленої манної каші);
  • масло вершкове – одна-дві столові ложки;
  • ванілін – на кінчику ножа (можна і не додавати).

Биточки манні: рецепт на сковороді

Що потрібно зробити в першу чергу для приготування цієї страви? Зварити манну кашу на молоці або воді. Пам’ятайте про те, що вона повинна вийти дуже густий, інакше важко буде формувати биточки манні. Рецепт повторити не важко. Послідовність наших дій буде виглядати наступним чином:

  • На півлітра молока нам необхідно взяти половину склянки манної крупи. Виллємо рідину в каструлю і поставимо на середній вогонь. Коли молоко закипить і почне підніматися, акуратно, постійно помішуючи всипаємо манну крупу. Додаємо цукор і сіль за смаком.
  • Вимикаємо плиту і прибираємо кашу. Даємо час, щоб вона загусла і охолола.
  • Розбиваємо в кашу одне яйце і все добре перемішуємо до утворення однорідної маси.
  • На сковороду наливаємо олію і розігріваємо його.
  • Формуємо з каші невеликі котлети або биточки, а потім обвалюємо їх у невеликій кількості борошна.
  • Викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох боків до появи рум’яної скоринки.
  • Подавайте до столу з медом або будь-яким варенням.

    • Биточки манні як у дитячому садку

    Про це блюді у багатьох з нас залишилися тільки приємні спогади. Давайте спробуємо приготувати биточки манні як у дитячому садку. Якщо ви скористаєтеся рецептом, який буде наведено далі, то неодмінно отримаєте надзвичайно смачне і ситне блюдо. Список продуктів наведений на початку статті. Переходимо до приготування.

    Цікаве:  Квасолевий суп з консервованої квасолі: рецепт, особливості приготування та відгуки

    Порядок дій:

  • Необхідно зварити манну кашу. Про те, як це зробити, ми вже розповідали.
  • Коли каша трохи охолоне, додамо в неї ложку вершкового масла.
  • Візьмемо одне або два яйця і добре взболтаем. Додамо в суміш невелику кількість ваніліну. Виллємо в кашу.
  • Щоб маса вийшла більш однорідною і без грудочок, скористаємося міксером.
  • Із збитої маси будемо формувати невеличкі кульки або биточки.
  • Потім треба обваляти їх у панірувальних сухарях. Можна скористатися і борошном, але тоді не вийде такий хрусткою і рум’яної скоринки.
  • Биточки манні за цим рецептом можна приготувати на сковороді або в духовці.
  • Під час приготування вони збільшуються в розмірах, тому залишайте невелику відстань.
  • На стіл можна подавати гарячими або теплими. Спробуйте биточки манні зі згущеним молоком або солодким варенням. Приємного апетиту!

    • Поради господиням

    Навіть у самого простого страви є свої хитрощі в приготуванні. Щоб биточки манні виходили особливо смачними, візьміть на озброєння наступні поради:

  • Готувати кашу для цієї страви краще всього на молоці. Також його можна наполовину розбавити водою.
  • Неодмінно обсмажуйте биточки манні з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
  • Якщо ви додасте в охолоджену манну кашу деяку кількість сиру (натертого на тертці), то вийде дуже ситне і смачне блюдо. Його не соромно поставити на святковий стіл в якості оригінальної закуски. Ваші гості неодмінно попросять рецепт його приготування.
  • Биточки манні (рецепт приготування ми вже докладно розглянули) чудово поєднуються з будь-яким варенням, джемом, повидлом, а також медом і згущеним молоком.
  • Якщо ви додасте половину чайної ложки ваніліну в молоко, на якій ви будете готувати кашу, то биточки манні придбають ще більш приємний смак і аромат.
  • Обвалювати готові котлетки з манки можна не тільки в панірувальних сухарях, але і в борошні.

    • Висновок

    Биточки манні (рецепт в духовці на сковороді – вище) – це відмінний варіант не тільки на сніданок, але і на полуденок. Крім того, вони ще й корисні. Думаємо, що такі апетитні биточки не відмовляться спробувати як діти, так і дорослі. Готуйте із задоволенням, і тоді ваші близькі неодмінно попросять добавки!