Чебуреки з картоплею
Ви, напевно, здивуєтеся, але смачні чебуреки можна приготувати з молодої картоплі.
Інгредієнти:
- цибулю,
- сіль,
- картопля (0,6 кг),
- перець,
- молоко.
Картоплю очищаємо і добре промиваємо. Подрібнюємо коренеплоди на невеликі шматочки і відварюємо до готовності. Після зливаємо зайву рідину, додаємо молока і готуємо пюре. Лук очищаємо, нарізаємо і подрібнюємо блендером. У ємності змішуємо пюре, цибулю і перець мелений. Також за смаком додаємо сіль. Можна в начинку ще покласти рубану зелень.
Начинка з риби
Якщо ви є шанувальником риби, то вас напевно зацікавить рибна начинки для чебуреків. Можна використовувати біле м’ясо морської риби (хек, сом, минтай, тріска). Морепродукти містять у собі багато амінокислот, вітамінів А і В, а також такі мінерали, як кальцій, залізо і фосфор. Тому будь-які страви з рибою не тільки смачні, але й корисні.
Інгредієнти:
- філе рибне (340 г),
- приправи,
- цибулю,
- бульйон овочевий або рибний.
Філе промиваємо і видаляємо абсолютно всі кісточки. Після нарізаємо рибу шматками. Цибулю теж чистимо і подрібнюємо. Продукти подрібнюємо блендером або на м’ясорубці. Обов’язково додаємо спеції. Після вливаємо бульйон, щоб начинка придбала консистенцію рідкої кашки. Далі масу ставимо в холодне місце на тридцять хвилин. По закінченні вказаного часу начинку використовуємо для приготування чебуреків.
