Червона риба: рецепти приготування з фото

Кучер В.Г.

З овочами в духовці

Що ще можна приготувати? Розглянемо наступний рецепт (з фото) з червоної риби. Для створення цієї страви підійде і кета, сьомга, форель, горбуша, і інші види лососеподібних. Класичний варіант допускає застосування кети – її дієтичне м’ясо, більш ніжне, вона хороша для тих, хто стежить за своєю вагою. Вам знадобляться:

  • три цибулини;
  • 400 г цвітної капусти;
  • 700 г кети;
  • дві моркви;
  • два помідора;
  • одне яйце;
  • 100 г твердого сиру;
  • лимонний сік – 2 ч. л.;
  • 180 мл сметани;
  • сіль;
  • кріп;
  • спеції.
Цікаве:  Що таке гайморит: причини, симптоми, лікування та профілактика

Спосіб виготовлення:

  • Кету обробити на порційні шматочки (можна залишити кісточки), збризніть соком лимона.
  • Кожен шматок злегка обсмажте до рум’яності на пісному маслі.
  • Очистіть моркву, цибулю, дрібно наріжте їх. Обсмажте овочі в невеликій кількості олії.
  • Розділіть на суцвіття цвітну капусту, бланшируйте 10 хвилин.
  • Заповніть форму смаженої кетою, зверху викладіть овочі.
  • Покришіть кріп, помідори наріжте тонкими шматочками, відправте до інших овочів.
  • Яйце збийте зі сметаною, посоліть.
  • Вміст форми залийте цим соусом, розподіліть рівномірно.
  • Кету запікайте 40 хвилин при 180 °С.
  • Присипте сиром на фінальному етапі.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10