Червона риба: рецепти приготування з фото

Кучер В.Г.

Рулети з сьомгою і петрушкою

Це страва готуйте таким чином:

  • Розкладіть лаваш на столі і намажте сиром.
  • Зверху посипте петрушку.
  • Далі викладіть маленькі скибочки сьомги. Згорніть і наріжте.

    • Ви можете експериментувати з начинками за смаком. Наприклад, замість петрушки можна взяти кріп. Рулети з лаваша з сьомгою сьогодні популярні в якості страви для кава-брейку, святкової закуски і так далі.

    Простий рецепт засолки

    Рибу перед засолкою розморозити необхідно повністю, вимити, обсушити серветкою. Після цього можна починати куховарити. Сіль беріть крупного помелу. Також ви повинні мати герметичний контейнер або що-небудь ідентичне, що підходить за параметрами, але тільки не металеве, плюс плівка або кришка. Солити рибу можна у вигляді філе на шкірі, стейків, філе без шкіри, порціонних шматків і так далі. Отже, вам знадобиться:

    • риба – 1 кг;
    • сіль – 2 ст. л.;
    • цукор – одна велика ложка.
    Цікаве:  Як приготувати гречані млинці: рецепти з фото

    Соліть рибу так:

  • Філе червоної риби посипте сумішшю цукру і солі, укладіть в посуд з кришкою шкірою назовні. Риба виділить сік, в якому і буде солитись пару днів.
  • Якщо бажаєте, можете додати перець, кріп, лавровий лист, коріандр, цедру лимона і інші приправи. Деякі змащують рибу рафінованою олією. Тут керуйтеся своїм смаком.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10