Дієта 6 пелюсток: меню і рецепти на кожен день

Кожен день мільйони жінок на планеті тестують дуже багато дієт. Деякі просто відмовляються від їжі, з’їдаючи одне яблуко в день, а інші звертаються до дієтологів, для того щоб отримати пророблене меню на кожен день. Зазвичай ці системи харчування дуже одноманітні, але шведський лікар-дієтолог придумала, як перетворити схуднення в захоплюючу гру, саме так з’явилася дієта “6 пелюсток”.

Особливості дієти

Представлена дієта базується на принципі класичних монодієт, проте в ній є багато особливостей, які роблять таке харчування ефективним. Розробка такого принципу харчування – це заслуга Ганни Юханссон, яка використовувала принципи психології для збільшення зацікавленості худнуть і поліпшення їх результатів. І дійсно, набагато цікавіше дотримуватися плану схуднення, який оформлений у вигляді красивої квітки з відривними після кожного успішного дня схуднення листами.

Ця дієта передбачає 6 “пелюсток” – 6 днів, кожен з яких представляє одну монодієту, так що худне творчо підійде до процесу. Оформити план схуднення краще не на простому аркуші паперу, а на красиво оформленому у вигляді квітки. Кожна пелюстка повинен вміщувати інформацію про дні тижня і основному продукті. Написи можна виконувати різними кольорами, а серединку квітки розфарбувати яскраво. Проходження кожного етапу згідно з цим планом буде нагадувати гру.

Принципи дієти

Дієта “6 пелюсток”, відгуки і результати якої є дійсно вражаючими, базується на таких принципах:

Тривалість – 6 днів. Такий короткий період виправдовується однокомпонентним раціоном. Під час дієти організм не надходять основні компоненти харчування, тому дотримуватися такого меню довше зазначеного терміну може бути небезпечно для здоров’я. Лікарі не рекомендують повторювати дієту частіше, ніж двічі на рік.

Один продукт для одного дня. Оскільки суть дієтичного харчування від Ганни Юханссон полягає в поділі продуктів, дієтолог пропонує не змішувати білки і вуглеводи, оскільки відзначається неповне їх засвоєння організмом. Лікарі єдині в думці, що різні за складом продукти перетравлюються організмом не повністю. А надлишки, які залишаються, з часом трансформуються в жирову тканину. Роздільне споживання продуктів допомагає їм засвоюватися, а також уникати накопичення жирових відкладень.

Втрата до 800 грам в день. На цій дієті можна втратити приблизно від 500 до 800 грамів в день, а за весь період позбутися від 4,8 кг

Вживання обмеженого обсягу продуктів. Вибраний продукт можна вживати в обмеженій кількості, наведеному в таблиці. Для білкових – 500 грам, для рослинних продуктів – 1500 грам, для зернових – 300 грам.

Відмова від добавок. Дієта “6 пелюсток” передбачає те, що їжу можна солити, заправляти не дуже гострими спеціями. Але, дотримуючись принципів такого харчування, не можна додавати до раціону цукор. У білкові дні можна супи і бульйон з основного продукту.

Обсяг рідини не обмежений. Мінімальний необхідний об’єм рідини дорівнює двом літрам чистої питної води. Крім цього, можна включити в раціон зелений чай. Між прийомами їжі потрібно пити чисту воду – це дуже важливе правило дієти.

Дотримання послідовності. Вживати продукти потрібно саме в тій послідовності, яка запропонована шведським дієтологом. Адже в ній криється принцип чергування вуглеводів і білків, завдяки якому відбувається схуднення.

Меню на кожен день

Дієта дуже легка у виконанні, завдяки чому меню можна дуже просто і швидко скласти з основного продукту, який варто розділити на 5 рівних частин. Але при цьому вкрай важливо дотримуватися запропонованої автором концепції.

Перший день – рибний

Дієта “6 пелюсток”, меню якого не рясніє різноманітністю, починається рибним днем. У цей день дозволяється з’їсти 500 грам готового продукту. Підійде будь-який сорт риби, в тому числі тріска, хек, скумбрія, ставрида, минтай та інші. Немає обмеження щодо жирності риби, а також способу її приготування.

Меню на кожен день дієти “6 пелюсток” може включати такі рецепти приготування:

Риба в пароварці. Очищене рибне філе (підійде будь-яка риба, наприклад, кета, хек або сьомга) потрібно посолити, а потім накрити філе зеленню і готувати в пароварці.

Запечена в духовці риба. Підсолене рибне філе потрібно обмазати сумішшю зелені і часнику, а потім слід загорнути його у фольгу і запекти в духовці.

Рибний суп. Філе нежирної риби слід відварити, а потім подрібнити у блендері, посолити і додати зелень, яку попередньо варто дрібно нарізати.

Категорично заборонено використовувати рослинне масло. При цьому дозволено вживання невеликої кількості солі і спецій.

Білковий день призначений для того, щоб наситити організм білком, який легко засвоюється, а також ненасиченими жирними кислотами (ними багате м’ясо риби деяких цінних сортів), що діють на організм як антиоксиданти. Доведено, що містяться в рибі калорії незамінні для організму і їх вживання не призводить до збільшення ваги.

День другий – овочевий

У цей день можна вжити до 1,5 кілограм овочів. Рекомендується використовувати сезонні овочі. Влітку підійде капуста, кабачки, болгарський перець, помідори і огірки. А взимку і восени краще віддати перевагу капусті, буряку і моркві. Заморожені овочі також можна при дієті “6 пелюсток” використовувати. Допускаються овочеві соки і супи.

Не секрет, що овочі багаті на пектини, клітковину, різними мікроелементами і вітамінами. Але більшість речовин зберігаються виключно у свіжому вигляді, з-за чого рекомендується з’їдати більшу частину дозволених продуктів без термічної обробки. Але якщо все ж потрібно приготувати овочі, то краще для цього використовувати духовку або пароварку. Незважаючи на високий вміст вуглеводів в овочах, за весь день в організм потрапляє низька кількість калорій. Крім того, овочі – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, які необхідні організму.

Меню може включати такі рецепти:

Тушковані овочі. Для страви ідеально підійдуть помідори, капуста, морква, перець, цибуля, баклажани. Подрібнену цибулю відправити на розігріту сковороду, як тільки він трохи підрум’яниться, потрібно додати терту моркву і припустити овочі. За цей час слід нарізати інші овочі і додати на сковороду. Залити невеликою кількістю води, посолити і тушкувати до готовності.

Овочевий суп. У глибоку сковороду відправити 500 грам нарізані помідори, посолити, додати часник. Через 10 хвилин залити помідори водою і тушкувати до готовності. Далі потрібно перебити з зеленню (наприклад, базиліком) тушковані томати в блендері. Подавати, прикрасивши базиліком.

Відварна капуста броколі. Капусту відварити у воді, додавши трохи солі. Готову страву приправити соком лимона, прованськими травами і зеленню (попередньо краще їх подрібнити).

Худнуть відзначають простоту такого раціону харчування, як дієта “6 пелюсток”, меню на день при якій скласти легко, базуючись на головних принципах харчування. В овочевий день можна зробити овочеві салати, використовуючи будь-яку комбінацію продуктів і заправивши салат ложкою оливкової олії. При бажанні салат можна посолити.

День третій – курячий

У цей день можна вжити 500 грам курки без шкірки. Ідеальним буде біле куряче м’ясо. Його рекомендовано або запекти в духовці, або ж просто відварити. Далі потрібно порцію розділити на 5 прийомів і їсти протягом дня.

На даному етапі дієти “6 пелюсток” меню на кожен день може складатися з таких страв:

Котлетки з курки, приготовані у пароварці. Дрібно нарізати курячу грудку змішати з яйцем, посіченою зеленню, посолити і сформувати котлетки. Готувати в пароварці.

Куряче філе, запечене в духовці. Філе натерти сіллю, посипати зеленню, загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку. Готову страву прикрасити зеленню і подавати гарячим.

Тушкована курка з підливою. Нарізане кубиками куряче філе скласти в глибоку сковороду, посолити і додати зелень. Кілька хвилин тушкувати під кришкою. Подавати з підливою, що утворилася при готуванні.

Куряче м’ясо містить багато білка, проте калорій в ньому небагато. Почуття голоду протягом дня практично не буде відчуватися, адже білки володіють хорошими поживними властивостями.

День четвертий – злаковий

Дієта “6 пелюсток”, меню на четвертий день якої складається з 100 г цільнозернового хліба і 200 г крупи (вага вказаний для сухого виду каші), передбачає вибір будь-якої крупи в якості основного продукту. Але краще вибрати не очищену від плодових оболонок крупу грубого помелу, таку як:

• “Геркулес”;
• бурий рис;
• ячна крупа.

Дієта “6 пелюсток”, відгуки про яку свідчать про її ефективність, у цей день може складатися з таких страв:

Запечені в духовці гречані котлети. У підсоленій воді слід відварити 100 грам гречки, яку потім потрібно подрібнити разом із зеленню в блендері. З отриманої маси сформувати котлетки, які випікаються протягом 20 хвилин в розігрітій духовці.

Вівсяне печиво. Змішати 1 склянку молока (краще вибрати знежирене) і 150 грам вівсяних пластівців. До цієї суміші додається сода погашена і ваніль (невелика кількість, щоб не зіпсувати печиво). Як тільки суміш набубнявіє, потрібно сформувати печиво і покласти на деко для випікання. Попередньо деко застеляють папером для випікання або фольгою.

Мюслі. Залити окропом 150 г вівсяної крупи і дати їй настоятися 15 хвилин. За смаком можна додати чорнослив або волоські горіхи.

В якості ідеального доповнення раціону можна використовувати вівсяні або пшеничні висівки, які можна вживати замість хліба з водою. Перебільшити користь злакових продуктів важко, адже саме завдяки їм організм отримує різні цінні мікроелементи. Крупа грубого помолу поміщає в собі найбільшу кількість клітковини. Дієта “6 пелюсток, рецепти якої дуже прості, передбачає замочування каші в холодній воді на ніч. Саме так можна зберегти всі корисні мікроелементи. Каші належать до складних вуглеводів, які довго перетравлюються, але при цьому створюється відчуття ситості.

Допускається також жменю горіхів як доповнення до каші. Також дозволений 1 склянку квасу.

П’ятий день – сирний

На даному етапі дієти “6 пелюсток” меню передбачає 500 грам сиру. Краще віддавати перевагу сиру, жирність якого не перевищує 20%. Також в раціон сирного дня допускається включати 300 мл нежирного кефіру, молока або йогурту. Їх можна вживати в їжу як самостійно, так і в якості заправки до сиру.

Не рекомендовано замінювати сир якимось іншим продуктом. Але якщо це все ж потрібно зробити, то допускаються тільки аналогічні білкові продукти. Так, можна використовувати рікотту або бринзу.

Сир характеризується вмістом великої кількості білка і необхідних організму мікроелементів (наприклад, кальцій незамінний для кісткової системи).

У меню цього дня можуть бути такі страви:

• Запіканка з мультиварки. Змішати 1 пачку (200 грам) сиру з низьким відсотком жирності, 1 ст. л. манки, 1 яйце, 5 ст. л. йогурту, родзинки, корицю і ваніль. Суміш, що вийшла, викласти в каструлю і готувати у відповідності з інструкцією до приладу.
• Десерт із сиру. Збити до утворення пінки в блендері сир, 0,5 чашки розчинної кави і цукрозамінник. Готовий десерт подавати холодним.
• Сирники запечені в духовці. У мисці змішати 1 пачку сиру, 1 ст. л. манки і яйце. З отриманої суміші сформувати сирники, які слід вмочити в суміш манки і кориці, а потім викласти їх на застелений папером для випікання деко і відправити в духовку.

Тих, хто вибирає таку систему харчування, як дієта “6 пелюсток”, відгуки про результати п’ятого дня дійсно порадують. На цьому етапі відбувається дійсно великий скидання ваги.

Шостий день – фруктовий

Справжнім святом живота можна вважати завершальний день дієти “6 пелюсток”, зразкове меню якого включає різні види фруктів. Виключити з раціону потрібно банани і виноград. Максимальна кількість фруктів не повинно перевищувати 1,5 кг. При цьому враховуються як свіжі фрукти, так і запечені без цукру.

Фруктовий раціон можна урізноманітнити такими рецептами:

Малиновий фреш. У блендері збити ягоди малини. Отриману суміш перелити в стакан і трохи присипати цукровою пудрою для прикраси.

Фруктовий смузі. Манго з шматочками ананаса змішати в блендері. Готову суміш прикрасити листочками м’яти.

Фруктовий салат. Для цього салату можна використовувати будь-які улюблені фрукти. Наприклад, це можуть бути кубики манго, яблука, апельсина, ківі і дині. Заправити лимонним соком і медом (половина чайної ложки буде достатньо).

Фрукти – це, по суті, складні вуглеводи, але їх порівняно невисока калорійність, завдяки чому можна гарантувати активний процес схуднення.

Круги на дієті

Максимально дозволене дієтологами кількість кіл – 4, кожен з яких включатиме 6 днів. Кожен сам вибирає, скільки кіл зробити. Варто звертати увагу на стан свого здоров’я, а також самопочуття. Звичайно ж, кількість кіл залежить ще від кількості зайвих кілограмів, від яких потрібно позбутися. Якщо дотримуватися всіх правил дієти “6 пелюсток”, фото “до” і “після” неодмінно порадують тих, хто худне.

Дієтологи рекомендують між шестидневными циклами зробити один день відпочинку для організму. Харчуватися в такий день можна звичайними продуктами, виключити хліб і солодке. Для кращого результату краще дотримуватися правил виходу з дієти.

Вихід з дієти

Незважаючи на те, що дієта називається “6 пелюсток” і негласно натякає, що в ній буде лише 6 днів, дієтологи рекомендують внести коригування 7-м днем дієти. Це вже не повноцінна дієта, в цьому дні значно менше обмежень, проте варто ввести його, щоб організм звик до поступового повернення до звичайного раціону.

Основне правило цього дня – не перевантажувати організм великою кількістю важких продуктів. Комфортний вихід з дієти забезпечать продукти, які були в меню в попередні 6 днів.

При дотриманні курсу шведської системи схуднення під назвою дієта “6 пелюсток”, результати з’являться досить швидко. Але остаточно закріпити їх можна тільки за умови, що худне буде дотримуватися і правил виходу з дієти.

У наступні дні можна наповнювати раціон і іншими продуктами, проте в цілому варто дотримуватися низькокалорійного раціону харчування. Якщо худнуть продовжать відмовляти собі у шкідливою, нездорової їжі (солодкій, жирне і смажене), то є можливість втратити ще кілька кілограм.

Протипоказання до дієти

Як і будь-яка система живлення, яка обмежує вживання тих чи інших продуктів, дієта “6 пелюсток” має протипоказання:

• захворювання печінки (у тому числі і хронічні);
• хвороби шлунка;
• серцево-судинні захворювання;
• цукровий діабет;
• вагітність та годування груддю.

Представлена система живлення підходить практично всім, оскільки не передбачає голодування і не є тривалою. Але остаточно про шкоду дієти для вашого організму може судити тільки ваш лікуючий лікар за результатами стану здоров’я. Якщо дотримуватися всіх правил, зниження ваги відбувається дуже швидко, тому краще перед початком такого режиму харчування проконсультуватися з лікарем.

Відгуки схудлих

Дієтологи в один голос стверджують, що система схуднення шведського дієтолога є дуже ефективною, адже вона базується на дієвому принципі роздільного харчування. Ті, хто вже схуд на дієті “6 пелюсток” (меню на кожен етап представлено вище), стверджують, що для отримання максимальних результатів слід дотримуватися наступних рекомендацій:

• їсти часто, але невеликими порціями;
• не забувати про воду, випиваючи мінімум 7 склянок чистої води в день;
• не нехтувати спортивними вправами;
• починати процес схуднення тільки за умови, що ви повністю здорові, адже ослаблений організм буде складніше сприймати обмеження;
• віддавати перевагу тільки свіжим продуктам;
• мінімізувати кількість спецій і солі, оскільки вони затримують рідину в організмі;
• відмовитися від алкоголю.

Але при цьому дуже важливо розуміти, що ні одна дієта не володіє магічними властивостями, тому потрібні чималі зусилля, щоб зберегти результат після. Саме тому дієтологи рекомендують час від часу застосовувати дієти, але постійно дотримуватися правильного харчування.