Заборонені продукти
Людям, у яких діагностовано це захворювання, потрібно запам’ятати, чого не повинно бути в меню для діабетиків 2 типу. Дієта повністю виключає вживання будь-яких алкогольних напоїв, гострих страв і тугоплавких жирів. З раціону таких пацієнтів доведеться прибрати дині, банани, рис, манку, гарбуз, кабачки і кукурудзу.
Також діабетикам категорично заборонено їсти макаронні вироби, солодку сирну масу, йогурти з штучними добавками, магазинне морозиво, повидло, варення, мед, цукор, ковбасу, майонез і здобу. Крім того, неприпустиме вживання сирів, сметани та інших високожирних молочних продуктів.
Зразкове меню на тиждень
Дієта діабетика 2 типу повинна бути складена з урахуванням того, вживає він ліки, які сприяють зниженню рівня глюкози. Тому ми можемо запропонувати лише приблизний варіант тижневого раціону.
Понеділок. Починати день краще з морквяного салату і молочної геркулесову каші, з невеликим шматочком вершкового масла. Через кілька годин можна влаштувати перекус, що складається з стиглого яблука.
В обід рекомендується підкріпитися пісним дієтичним борщем з шматочком зернового хліба, овочевим рагу і свіжим салатом. Як полудня краще вибрати який-небудь фрукт.
На обід бажано з’їсти порцію сирної запіканки. А перед сном можна випити склянку кефіру.
Вівторок. Починати день потрібно з салату зі свіжої капусти, скибочки хліба шматочка приготованої на пару риби. Через кілька годин можна підкріпитися порцією відварених овочів і чашкою несолодкого чаю.
В обід рекомендується з’їсти тарілку дієтичного супу, шматочок курки і стигле яблуко. На полуденок можна приготувати сирники і відвар шипшини.
В якості вечері краще вибрати парові м’ясні котлети, варене яйце і чашку чаю. Незадовго до сну бажано випити склянку кефіру.
Середовище. На сніданок можна подати гречку, трохи жирного сиру і чашку чаю. Через пару годин бажано випити склянку компоту із сухофруктів.
В обід рекомендується підкріпитися порцією нежирного м’яса і овочевим рагу. Як полудня краще вибрати стигле яблуко.
Увечері дозволяється з’їсти тефтелі зі звареними на пару овочами. Перед сном можна випити трохи йогурту.
Четвер. На сніданок можна зварити кашу і буряк. Через кілька годин бажано підкріпитися грейпфрутом.
В обід рекомендується з’їсти тарілку дієтичного рибного супу, порцію овочевого рагу та скибочку хліба. Пополуднати можна капустяним салатом.
На вечерю варто приготувати гречану кашу з овочами. А перед сном дозволяється випити склянку кефіру або нежирного молока.
П’ятниця. Ранковий прийом їжі може складатися з сиру, яблучно-морквяного салату і чашки чаю. Через пару годин бажано з’їсти яблуко чи випити склянку компоту.
В обід краще приготувати яловичий гуляш і овочевий суп зі шматочком хліба. На полуденок краще з’їсти фруктовий салат.
Увечері можна подати до столу пшоняну кашу з запеченою рибою. А перед відходом до сну потрібно обмежитися склянкою кефіру.
Субота. На сніданок можна зварити молочну вівсяну кашу і приготувати морквяний салат. Через пару годин бажано підкріпитися грейпфрутом.
На обід рекомендується подати легкий супчик, тушковану печінку і компот. На полуденок краще вибрати будь-який фрукт.
Увечері слід приготувати перлову кашу і овочеву ікру з скибочкою хліба. А перед сном можна випити склянку кефіру.
Неділя. Починати свій день краще з гречаної каші, варених буряків і нежирного сиру. Через кілька годин бажано з’їсти яблуко і випити чашку чаю.
До обіду бажано приготувати квасолевий суп, тушковані овочі і плов з куркою. Пополуднати можна апельсином і чашкою несолодкого чаю.
На вечерю краще подати овочевий салат і кашу з паровою котлетою. Незадовго до сну можна випити склянку кефіру.
