Міркін Володимир Іванович – кандидат медичних наук, лікар-психотерапевт. Він розробив особливий режим харчування, який здобув славу вкрай ефективного способу схуднення, що не вимагає особливих зусиль і обмежень.
Дієта Міркіна часто іменується «дієтою винятків», так як передбачає виключення з раціону низки продуктів. Так, Володимир Іванович радить виключити із споживання всі борошняні вироби, включаючи хліб і макарони.
Якщо вірити відгукам про дієту Міркіна, то за місяць її дотримання можна схуднути на 7-10 кілограмів. Але потрібно пам’ятати, що все залежить від початкового ваги та індивідуальних особливостей організму.
Розберемо основні принципи і докладне меню дієти Міркіна.
Основні принципи дієти
За змістом харчування дана дієта нагадує знамениту slow-carb, або, як у нас її називають, медленноуглеводную дієту. З раціону виключаються «важкі вуглеводи»: крупи, макарони і хлібобулочні вироби. Що стосується винятків, то, як вже було зазначено, інша назва дієти Міркіна звучить як «дієта винятків». І список цих винятків виглядає так:
- З першого страви забирається гуща і вживається тільки бульйон, так як він дуже корисний для травлення.
- Друге страву слід зробити білковим без додавання гарніру.
- З третього страви потрібно виключити солодке.
Меню дієти доктора Міркіна
На перший погляд меню цієї дієти здається досить суворим. Як вже було сказано раніше, цей принцип харчування включає в себе безліч винятків і правил. Однак більшість заборонених продуктів шкідливі не тільки для фігури, але і для здоров’я. Завдяки слідуванню дієті Міркіна Володимира Івановича ви не тільки помітно схуднете, то і поправите своє здоров’я!
Отже, почнемо з тих груп продуктів, які варто виключити з раціону:
- борошняні вироби (у тому числі хліб і макарони);
- цукор і цукровмісні продукти;
- крупи;
- молочні продукти з високим відсотком жирності (вершки, сметана);
- вершкове масло;
- картопля;
- ряд бобових (горох, квасоля, кукурудза);
- горіхи;
- сухофрукти і фініки;
- банани;
- черешня.
Список забороненої їжі досить значний. А що ж навпаки рекомендується вживати в їжу у відповідності з дієтою Міркіна? Які продукти повинні складати основний раціон харчування? Ось зразкове меню дієти Міркіна Володимира Івановича:
- м’ясо, птиця та риба;
- курячі яйця;
- молочні продукти з низьким відсотком жирності (молоко, кефір, сир, кисле молоко, йогурт без добавок);
- овочі (крім картоплі);
- фрукти (крім бананів);
Дане меню цілком відповідає системі правильного харчування і корисно для організму. Тому рекомендується навіть після досягнення бажаного результату дотримуватися меню дієти доктора Міркіна.
Секрети дієти: як прискорити процес схуднення
Розібравшись з меню, перейдемо до секретів і правилами дієти Міркіна. Якщо дотримуватися відповідної дієти меню, перші результати не змусять себе чекати і буде видно вже через тиждень – піде зайва вода, організм очиститься від шлаків і токсинів. Однак доктор Міркін не є прихильником екстремального схуднення, тому й дієта зазвичай розрахована мінімум на місяць. Але оскільки деколи дуже хочеться прискорити процес схуднення, існує кілька «лайфхаков» їсти треба тільки тоді, коли дійсно цього хочеться.
Даний рада, на перший погляд, звучить дивно. Але причина переїдання криється саме в тому, що ми забуваємо стежити за тим, коли і скільки ми їмо. Якщо бути точніше, то найчастіше ми пропускаємо прийоми їжі, буквально ігноруємо позиви шлунка, а через кілька годин накидаємося на шкідливу їжу, змітаючи все підряд. Або, навпаки, їмо тоді, коли абсолютно не голодні. Ми їмо від нудьги, смутку, від радості і «за компанію». Хоча насправді нашому організму в ці моменти не потрібні споживані нами калорії. Тому він, не маючи можливості витратити цю енергію, починає відкладати її у вигляді жиру.
Зараз цієї поради від доктора Міркіна навіть придумали спеціальну назву – інтуїтивне харчування. Так, знаменитий дієтолог і клінічний психолог Світлана Броннікова навіть випустила книгу з однойменною назвою: «Інтуїтивне харчування: як перестати турбуватися про їжу і схуднути». Необхідно навчитися слухати свій організм, ось тоді він віддячить вам у відповідь. Головне – розвантажувальні дні.
Згідно дієті доктора Міркіна, для прискорення настання бажаного результату допустимо і навіть рекомендовано робити так звані розвантажувальні дні. У ці дні варто вживати в їжу тільки один вибраний продукт. Дієта по Миркину зазвичай включає в себе такі розвантажувальні дні, як огіркові, кефірні, сирні, капустяні і яблучні. Можна завжди проводити тільки певний розвантажувальний день (наприклад, кефірний), а можна чергувати перераховані дні.
Краще всього робити розвантажувальний день один раз в тиждень. Але, знову ж, якщо дуже хочеться скоріше побачити заповітну цифру на вагах, то можна на перших порах проводити їх через день. І ще один важливий момент: у розвантажувальні дні необхідно пити достатню кількість води, мінімум два літри. Не забувайте скорочувати порції, але збільшувати час трапези.
Суть цієї ради дуже проста: кожна порція їжі не повинна перевищувати 200 грамів, а час, який витрачається на її вживання, має становити приблизно 20 хвилин. 200 грамів за 20 хвилин – легко запам’ятати. Саме такої кількості їжі досить нашому організму, щоб насититися. І саме такої кількості хвилин необхідно для того, щоб відчути насичення. Накладайте в тарілку рівно стільки їжі, скільки плануєте з’їсти. Ретельно і повільно пережовувати їжу – і час за трапезою пройде непомітно.
Психологічна сторона дієти Міркіна
Володимир Іванович Міркін – лікар-психотерапевт. При складанні своєї методики схуднення він приділив величезну увагу не тільки меню, але і психологічної стороні схуднення. Дієта доктора Міркіна передбачає усвідомлене ставлення до процесу схуднення. Основний аспект цього звучить так:
- Чітка мета до реального терміну.
В менеджменті існує таке визначення, як «розумна мета». У перекладі на англійську – SMART goal. SMART – це перші літери, тобто абревіатура критеріїв ефективності цілей. Мета повинна бути:
- S – Specific – конкретною.
- M – Measurable – вимірної.
- A – Achievable – досяжною.
- R – Relevant – значимою.
- Т – Time bound – обмеженою за часом.
Розберемо докладніше. Критерії «конкретна» й «вимірна» означають, що потрібно визначити чітке кількість кілограмів, які планується скинути. Критерій «досяжна» говорить про те, що необхідно грамотно розраховувати свої сили і реально дивитися на ситуацію. «Значуща мета – це така, яка дійсно має важливість і цінність. А критерій «обмежена по часу» говорить про те, що потрібно вибрати дату, до якої планується досягти мети. Таким чином, «розумна мета» в аспекті схуднення може звучати так: скинути 10 кг до 1 червня. Дієта Міркіна увазі як раз-таки постановку «розумної мети».
- Бажання і мотивація.
Так, ці аспекти вже включені в постановку «розумної мети», але вони є основоположними при схудненні, тому дублюються ще раз. Для досягнення заповітного результату чільну роль займає щире бажання і мотивація схуднути. І це бажання повинно виходити від душі, а не від зовнішнього впливу. Простіше кажучи, це має бути важливим і значущим для вас особисто. Саме ви повинні щиро хотіти схуднути.
- Зміна ставлення до їжі.
Їжа повинна перестати бути чим-небудь, крім способу втамування голоду і наповнення організму необхідною енергією. У сучасному світі існує якийсь культ їжі. Ми купуємо їжу, щоб порадувати себе. Ми використовуємо їжу в якості заохочення. З дитинства солодке для нас – щось бажане і асоціюється зі святом. Вираз «святковий стіл» давно увійшло в ужиток нашої мови. Традиція їсти торт на день народження передається з покоління в покоління.
Але хто сказав, що подібне ставлення до їжі єдино вірне? Адже для нашого організму набагато корисніше і приємніше мати здорове і красиве тіло, а не їсти солодке і жирну їжу. Отже, ще один постулат дієти Володимира Міркіна свідчить: для досягнення поставленої мети варто змінити свій настрій і харчуватися виключно корисною їжею.
- Взяти всю відповідальність на себе.
Ще один простий, але важливий момент – це розуміння того, що відповідальність за схуднення лежить виключно на худеющем. Те, як людина виглядає, є результатом його власних дій.
Дієта Міркіна дуже ефективна і корисна, але вона втрачає свою силу, якщо не слідувати їй повністю і чесно. Потрібно серйозно підходити до процесу зниження ваги, тільки тоді буде досягнутий грандіозний успіх.
Переваги дієти
Розібравшись з правилами, меню, секретами і психологічної стороною дієти Міркіна, спробуємо зрозуміти, у чому полягають її переваги перед іншими способами схуднення.
По-перше, дана дієта може бути не просто тимчасовим явищем, але і постійним режимом харчування. Її можна дотримуватися все життя. Вона буде допомагати завжди залишатися у формі.
По-друге, її раціон багатий, але в той же час максимально простий. Немає необхідності готувати якісь особливі страви.
По-третє, дієта корисна не тільки при схудненні, але і в цілому для здоров’я. Дотримуючись раціону дієти доктора Міркіна, можна прискорити процес одужання від багатьох захворювань. Вона навіть сприяє лікуванню деяких хвороб серцево-судинної системи, артриту, атеросклерозу та цукрового діабету.
І, нарешті, під час дієти не доводиться голодувати. Сніданок, обід і вечеря є повноцінними. Між основними прийомами їжі дозволено перекушувати. В цілому, їсти можна і навіть потрібно рівно стільки, скільки потребує організм. Головне – навчитися її слухати.
Недоліки дієти
З перевагами дієти розібралися. А чи є у неї якісь недоліки? Напевно, єдиний і головний недолік даної системи харчування – в тому, що заборонені з дитинства улюблені багатьма продукти.
Абсолютно виключити солодке і борошняне з раціону вкрай складно, і не кожен готовий піти на подібний крок. Тому деякі дієтологи все-таки рекомендують раз на тиждень дозволяти собі є заборонені продукти, так сказати, «куштувати заборонений плід».
Серед спортсменів вже давно користується популярністю така практика, як «читмил» (з англійської – cheat meal). «Читмил» – це обманний прийом їжі. Він передбачає планове порушення режиму харчування, тобто дієти. «Читмил» – це рівно один прийом їжі раз на тиждень. Під час цього прийому їжі можна з’їсти все, чого душа забажає. Однак важливо після «читмила» повернутися в режим правильного харчування.
У такого прийому їжі існує кілька переваг. Перше, і, можливо, основне – це психологічний аспект. Багатьом людям набагато легше правильно харчуватися протягом усього тижня, давши собі можливість один раз поїсти солодощі або фастфуд. І друга перевага – це те, що «читмил» сприяє прискоренню обміну речовин, підвищує метаболізм». Організм за тиждень дієти звикає, пристосовується до певного харчування і перестає витрачати необхідну для схуднення кількість енергії. «Читмил» ж впливає на гормони глікоген і інсулін, що відповідають в тому числі і за схуднення.
Гранично значуща і під час «обманного прийому їжі» є обдумано, ретельно пережовуючи їжу, не відволікаючись на сторонні фактори. Це допоможе не перестаратися і не нашкодити своєму здоров’ю.
З обережністю до «читмилу» варто поставитися людям, страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту – можливо, варто попередньо порадитися з фахівцем на цей рахунок.
Також не слід зважуватися після «читмила». За кілька днів на звичному правильному харчуванні організм очиститься від води, шлаків і токсинів, які були отримані разом з шкідливою їжею. А за рахунок прискорення метаболізму почнеться і процес спалювання жиру і зниження ваги. Зважуватися рекомендується через три дні після «читмила».
Протипоказання
Дієта доктора Міркіна універсальна і підходить практично всім. Однак все ж існує одна група людей, яким варто утриматися від такого режиму харчування. Це – спортсмени. Людям, які займаються спортом і ведуть активний спосіб життя, необхідні складні вуглеводи. Вони потрібні для побудови м’язової маси. З раціону даної дієти складні вуглеводи практично виключені.
І, звичайно, кожній людині перед тим, як кардинально змінити своє життя і почати худнути, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.
Відгуки та результати
А зараз ознайомимося з відгуками та результатами дієти Міркіна. Варто відзначити, що результат багато в чому залежить від індивідуальних особливостей організму і початкового ваги. Якщо говорити про середні показники, то, судячи з відгуків про дієту доктора Міркіна, за перший місяць такого харчування можна втратити близько 10 кг. протягом другого і третього місяця ухиляється від 10 до 20 кг За півроку можливо схуднути на 40 кг.
Важливо відзначити, що за період своєї діяльності Володимир Іванович Міркін зауважив, що в перші три тижні дієти втрачається від 5 до 7 кілограмів, а потім настає так званий «застій». Такі результати обумовлені перебудовою жирового обміну. Через тиждень «затишшя» процес схуднення повертається на круги своя.
Відгуки та результати дієти Міркіна деколи приємно шокують. В Інтернеті можна знайти цілі статті з інтерв’ю людей, помітно скинули вагу, дотримуючись дієти Міркіна. Багатьом вдається скинути до шістдесяти кілограмів завдяки такому харчуванню. З допомогою неї досить просто худнути. Подібні результати дієти Міркіна в черговий раз підтверджують її ефективність.
Щасливі пацієнти Володимира Міркіна
На сайті доктора Міркіна можна побачити цікаву інформацію стосовно досягнень деяких його пацієнтів. Ніколи не буде зайвим вивчити додаткову інформацію на сайті, здатний надихати і мотивувати багатьох читачів. До речі, мотивація є досить важливим чинником у цій справі, оскільки тільки тоді, коли є на кого рівнятися, можна досягти певних результатів. Така інформація, як на сайті Міркіна, однозначно надихає на подвиг!
Зразкове меню на тиждень
А наостанок наведемо приклад меню дієти Міркіна на тиждень. Можна міняти «дні» місцями, комбінувати, видозмінювати.
Меню дієти Міркіна на тиждень:
1 день
- Сніданок: сир (200 г), чашка кави.
- Обід: м’ясний бульйон (200 г), м’ясо (100 г), салат з огірків і помідорів (150 г).
- Полуденок: склянка кефіру.
- Вечеря: відварна куряча грудка (100 г), кефір (250 г).
2 день
- Сніданок: варене яйце, яблуко, чашка чаю.
- Обід: курячий бульйон (200 г), м’ясо (100 г), салат з огірків і зелені (250 г).
- Полуденок: томатний сік.
- Вечеря: сир (200 г), фруктовий сік.
3 день
- Сніданок: омлет з помідорами, чашка кави.
- Обід: бульйон картопляно-м’ясний, м’ясо (100 г), капустяний салат.
- Полуденок: склянка кефіру.
- Вечеря: твердий сир (100 г), яблуко, стакан кефіру.
4 день
- Сніданок: 2 варених яйця, чашка чаю.
- Обід: окрошка без картоплі, м’ясо (100 г).
- Полуденок: томатний сік.
- Вечеря: відварна куряча грудка (200 г), склянка кефіру.
5 день
- Сніданок: фрукти, чашка кави.
- Обід: суп на бульйоні з м’яса з капустою, морквою, солодким перцем, томатами, цибулею і зеленню (200 г).
- Полуденок: склянка молока.
- Вечеря: овочевий салат (200 г), склянка кефіру.
6 день
- Сніданок: омлет з помідорами, чашка чаю.
- Обід: м’ясо (100 г), огірковий салат (200 г).
- Полуденок: склянка кефіру.
- Вечеря: індичка на пару (200 г), склянка молока.
7 день
- Сніданок: яйце, груша, чашка кави.
- Обід: варена риба (200 г), салат з овочів.
- Полуденок: склянка молока.
- Вечеря: м’ясо (100 грам), фрукт.
Оскільки всі дні можна комбінувати між собою і видозмінювати, то меню дієти Міркіна на 14 днів і навіть на місяць абсолютно не складно скласти. Як можна помітити, в раціон включені і фрукти, і овочі, і м’ясо, і риба, і яйця, і молочні продукти, і навіть сир. Дане харчування є збалансованим і корисним. Разом з ним організм отримує всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Перший час може бути трохи важко прийняти подібні зміни, але вже через тиждень такого харчування фрукти стають улюбленими ласощами і чудово замінюють шкідливі солодощі.
Нагадаємо, що меню дієти Міркіна на тиждень і будь-який інший термін може включати в себе розвантажувальні дні. Їх можна проводити раз на тиждень, так і через день: все залежить від того, з якою швидкістю необхідно схуднути. Розвантажувальний день – це день, коли необхідно харчуватися тільки одним обраним типом продукту. Наприклад, особливою популярністю користується розвантажувальний день на кефірі. Судячи з відгуків користувачів, які на собі випробували таку дієту, саме кефірні дні допомогли їм значно знизити вагу тіла. Однак існують також і яблучні, і капустяні, і огіркові, і молочно-чайні, і навіть м’ясні розвантажувальні дні.
Підсумок
Підводячи підсумки, варто сказати, що будь-які зміни, в тому числі і перехід на інший режим харчування – це стрес для людського організму. І сідати на будь-яку дієту, якою б ідеальною вона не здавалася, потрібно з розумом. Краще всього заздалегідь проконсультуватися з фахівцем. Перед тим, як почати слідувати обраної дієти, варто поставити чітку мету і визначити мотивацію для схуднення.
Адже найголовніше при схудненні – саме мотивація. Якщо ви вирішили почати діяти, то відступати вже нікуди. Необхідно зберігати велике бажання протягом усього циклу, і тоді у вас все повинно вийти.
Сподіваємося, що стаття стала для вас максимально пізнавальної, і відгуки про дієти Міркіна вас замотивировали. І що ви зуміли знайти відповіді на всі питання, що цікавлять вас.
