З овочами
Прекрасним варіантом страви для обіду або вечері є форель, запечена в духовці з овочами. Для її приготування треба підготувати цілу тушку рибки, помити її, обсушити з усіх боків і зсередини, а потім рясно натерти її маринадом.
Для приготування пікантного маринаду треба взяти чайну ложку рідкого бджолиного меду, додати до нього пару роздавлений зубків часнику, а також приправи для риби і невелику кількість солі. Крім усього цього, в процесі приготування соусу для форелі, запеченої в духовці у фользі, треба обов’язково використовувати 20 мл соєвого соусу, така ж кількість лимонного соку, а також чайну ложку солодкого томатного соусу. Всі складові такого маринаду слід розмішати до отримання стану однорідності і тільки після цього використовувати за призначенням.
Після того як форель буде обмазана маринадом, процес приготування якого описаний вище, її слід залишити в холодному місці на 15-20 хвилин, а за той час можна приступити до підготовки овочів, наявність яких передбачає даний рецепт форелі, запеченої в духовці цілком. Для цього необхідно очистити пару болгарських перчин від насіння і порізати кружальцями. Потім тонкими півкільцями треба подрібнити половинку головки цибулі.
Коли риба буде готова, треба вистелити деко для випікання фольгою, змастити її маслом і викласти тушку на неї. Потім форель слід покрити цибулею і викласти по її краях неразмороженные овочі, які входять до складу магазинних сумішей (бажано, щоб в ній обов’язково присутня стручкова квасоля, броколі, морква і капуста). Рецепт форелі, запеченої в духовці цілком, передбачає використання близько 400 р. такої суміші. Крім усього цього, на деко також слід викласти кільця болгарського перцю (для краси картини можна взяти різнокольорові).
Всі інгредієнти слід накрити зверху фольгою. Скільки запікати форель в духовці? На цей процес потрібно в загальній складності близько 40 хвилин: з них 30 треба готувати в закритому вигляді, а останні 10 – у відкритому.
