Одна з найвідоміших і популярних різновидів солодких виробів – французька булочка. Сьогодні цю смачну випічку можна побачити у різних формах і з різними варіаціями начинки: солодкі, прісні, з листкового тесту, дріжджового.
У цьому матеріалі будуть приведені кілька досить цікавих і незвичайних покрокових рецептів французьких булочок з фото, що демонструють результат. Але спочатку варто дізнатися декілька фактів про появу цього ласощі.
Походження страви
Цікаве зауваження – це ласощі, як і багато інші шедеври кулінарії, з’явилося практично випадково. Вперше їх почали готувати в початку 14 століття з причини сильного голоду в країні. Тоді це були не французькі булочки, а brioschi – маленьке хлібне виріб.
З того моменту алгоритм створення даного хлібобулочного виробу зазнав чимало змін. Кожен кухар вносить щось нове, додаючи інгредієнти, докорінно змінюють підсумковий смак. Варто також відзначити, що саме завдяки цьому ласощів став відомий особливий спосіб розкочування тесту, що дозволяє зберегти щільну структуру маси, при цьому роблячи її м’якою і ніжною.
У той же час на батьківщині засновників воліють використовувати традиційний рецепт французьких булочок.
