Приготування булочок
Спочатку готується тісто:
- Яйце покласти в миску і трохи збити за допомогою виделки. Поділити на дві половини. Перша – для тесту, друга – для змазування готових виробів.
- Розвести дріжджі в 3 ст. л. підігрітого молока. Прибрати на 10 хвилин, до збільшення об’єму.
- Вершкове масло розтопити і остудити. Змішати з молоком і дріжджами. Покласти цукор, першу частину яйця, сіль і борошно. Замісити і розмістити в теплі на 40 хвилин.
- Змішати розтоплене масло, цукор і корицю в одному посуді.
- Розкачати тісто в прямокутник середньої товщини. Нанести пензлем приготовлену раніше начинку. Зробити рулет і порізати на дольки.
- Деко обробити маслом і розмістити зверху заготовки булочок. Закрити на 60 хвилин.
- Перед запіканням змастити другою половиною яйця і посипати рубаним шоколадом (якщо є, можна використовувати шоколадні чіпси). Готувати 10 хвилин при 220 градусах.
