З грибів легко і швидко зробити прості і оригінальні страви. Люди, які не мають можливості їх збирати в лісі або просто не люблять це робити, можуть придбати гливи. Такий вид вирощується в штучних умовах, і можна бути впевненим, що ними не отравишься.
Рецептів з вешенками дуже багато. У цій статті розглянемо найцікавіші і не складні в приготуванні.
Різотто
Спочатку за назвою здається, що це блюдо складне і важке. Але це помилкова думка. Різотто дуже просте в приготуванні і зможе урізноманітнити щоденне меню.
Для нього знадобляться:
- 150 г рису;
- 100 г глив;
- 1 середня цибулина;
- 2-3 зубки часнику;
- 50 г сиру;
- спеції.
Спочатку нарізають овочі середнім кубиком, попередньо очистивши їх. Часник шинкуется тонкими слайсами. На сковороді з розтопленим вершковому маслі обсмажується часник до рум’яного кольору. Потім слайсы прибираються і викидаються.
Часник віддав олії весь свій аромат і смак і більше не знадобиться. Тепер в сковороду кладуть цибулю і припускается до появи злегка жовтого кольору. Сюди додаються гриби. Вся маса обсмажується на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Потім сюди висипається рис і нудиться з засмажкою. Тепер можна додати 150 мл води або овочевого або м’ясного бульйону. Через 15 хвилин додається ще стільки ж рідини зі спеціями. Можна використовувати трохи чебрецю і шафрану.
Тушкується блюдо, поки в ньому не залишиться мінімум рідини. Подавати його потрібно порційно, присипавши зверху тертим сиром. Можна прикрасити страву гілочкою свіжої зелені.
