Це чарівне кухонне пристрій, що з’явилися в нашому кулінарному арсеналі в останні десятиліття, що значно полегшило життя багатьох господинь і домашніх кухарів. Посудіть самі – достатньо лише правильно вибрати режим приготування, закласти в чашу продукти і прилад приготує все сам, та ще й сповістить фінальним сигналом про те, що можна пробувати блюдо! Тушкована курка в мультиварці – напевно, найпростіший спосіб приготування птиці з усіх відомих. Готується легко і просто – було б бажання і свіжий, якісний, не заморожений продукт.
Тушкована курка в мультиварці
Рецепт може реалізувати з успіхом навіть сама недосвідчена кухарка. В принципі, рекомендації можна викласти буквально в двох реченнях. Це буде виглядати приблизно таким чином: покласти курятину в чашу мультиварки, посолити/поперчити за індивідуальним бажанням, включити режим «Гасіння» з відповідним таймером, дочекатися готовності страви, про що вас з радістю сповістить спеціальний сигнал. Ніяких добавок, загалом-то, до м’яса не потрібно. Курочка готується у власному соку і тому виходить м’якою, соковитою. Для більшого аромату можна додати кілька зубків роздавленого часнику і не шкодувати приправ – ними потрібно натерти основний інгредієнт.
Ви можете з успіхом користуватися даною рецептурою незалежно від моделі і виробника приладу. Тушкована курка в мультиварці відмінно приготується в «Редмонді» або «Поларисе», «Мулинексе» або «Филипсе». Ви вже готові починати? Тоді приступимо!
Інгредієнти
Нам знадобиться охолоджена курка (приблизно півтора кіло), 3-5 зубків часнику, трохи солі, приправа за вашим смаком (можна взяти вже готовий набір спецій для птиці або гриля). Ось і вся премудрість.
Деякі особливості
Звичайно, тушкована курка в мультиварці – саме просте блюдо, яке можна приготувати. Але щоб ще більше полегшити завдання, можна купити роздвоєний продукт. Наприклад, ніжки або стегенця, крила (або те і інше, і третє – мікс). Вам необхідно витратити кілька хвилин на те, щоб вимити «запчастини», скласти їх у чашу від мультиварки, вибрати відповідний режим. І можна продовжувати спокійно займатися іншими кухонними справами. Або, навпаки, відправитися на променад, щоб нагуляти апетит. Навіть коли ви затримаєтеся, нічого страшного: завершивши програму, розумний прилад зупинить основний режим і переключиться на підігрів, щоб соковите страва не охололо до вашого приходу.
Рецепт покроково
З капустою
Тушкована капуста з куркою в мультиварці – чудове блюдо! Квашена капуста володіє масою корисних речей, до того ж чудово відтіняє смак м’яса. А якщо птах попалася дуже жирна, то і зайвий жир відтягує на себе.
Процес приготування виглядає не менш просто, ніж у першому рецепті. Підготовлені і приправлені сіллю зі спеціями частини курки складаємо в чашу і включаємо режим «Гасіння» на годину. Через півгодини до курятині додаємо півкілограма квашеної капусти (можна з цибулею або ягодами – так буде ще пікантніше). Знову закриваємо кришку приладу і чекаємо фінального сигналу.
З картоплею та сметаною
Курка тушкована в сметані в мультиварці – трохи більш складне, насичене блюдо. Воно самодостатньо, оскільки доданий картопля виконує роль гарніру. А сметанний соус – відмінна і дуже смачна підлива.
