Зневоднення
Одним з небезпечних ускладнень харчової токсикоінфекції, супроводжується блюванням і/або діареєю, є зневоднення. Його ознаки:
- Сухість слизових оболонок у роті.
- Втрата тургору шкіри.
- Зменшення об’єму сечі та кількості актів сечовипускання.
- Запалі очі.
- Плач без сліз (характерна ознака зневоднення у дітей).
- Пересохлі («запечені») губи.
- Сплутаність свідомості.
- Сухість шкірних покривів.
- Гіпертермія.
При зневодненні погіршується положення хворого з харчовим отруєнням, так як порушується робота всіх органів.
Сестринський догляд
Оскільки в більшості випадків з моменту інфікування до появи перших ознак отруєння проходить мало часу, їжа не встигає повністю перетравитися. Тому промивання шлунка є досить актуальним методом лікування харчових токсикоінфекцій. Сестринський догляд полягає в тому, щоб дати хворому випити достатню кількість чистої води і викликати в нього блювоту стільки разів, поки з шлунка не почне виходити тільки та сама вода, яку людина в себе влив. Якщо хворий не в змозі пити, промивання шлунка потрібно здійснювати через зонд. Викликати кілька разів поспіль блювоту можна і в домашніх умовах, як тільки з’явилися ознаки отруєння.
Після цього потерпілого укладають на спину в такому положенні, щоб голова була трохи піднята, загортають, на живіт кладуть грілку.
При зневодненні хворому в обов’язковому порядку ставлять крапельниці з глюкозо-сольовими розчинами або дають воду перорально через кожні 5-10 хвилин, якщо у нього її споживання не викликає нові напади блювоти.
