Що приготувати на друге?
Харчування при захворюванні печінки не повинно обмежуватися супами та іншими першими стравами. Повноцінний прийом їжі не обійдеться без гречки або пюре з котлетою. Насправді, варіантів набагато більше, розглянемо деякі з них.
Дієта грунтується на білкових продуктах, тому потрібно зробити упор на м’ясо. Котлети – відмінний варіант. Для їх приготування знадобиться курячий фарш близько 500 грам, білок яйця і борошно. Фарш краще зробити самому, так як в магазині можливі добавки сала та інших заборонених продуктів. Потрібно змішати всі інгредієнти, додати сіль, визначити форму котлет і вмочити в борошні. Не рекомендується смажити масу, краще приготувати на пару.
Також корисно при захворюванні печінки споживати голубці. Рецепт приготування досить простий. Для початку визначимося з інгредієнтами: капуста, куряче м’ясо, сметана, рис і моркву. Капусту потрібно відварити, відокремити листи і прибрати твердий стебло. Потім потрібно приготувати рис і фарш, загасити десять хвилин і з’єднати інгредієнти. В підготовлений лист капусти слід покласти начинку, загорнути і поставити в духовку на п’ятнадцять-двадцять хвилин при температурі 200 градусів. Якщо є бажання, можна приготувати підливу, що складається з сметани, томатного соку і моркви.
Наступне блюдо – куряча ніжка з овочами. Напевно, найбільш простий рецепт. Для початку потрібно загасити брокколі і картоплю протягом п’яти хвилин, а потім посолити. Курячу ніжку розрізаємо посередині, і кладемо всередину начинку з овочів. Все це солимо і відправляємо готується в мультиварці.
Котлети з морквою. Вчорашній хліб знадобиться для панірування. Перед приготуванням його потрібно підсушити в духовці протягом декількох хвилин, і подрібнити до стану порошку. Фарш змішайте з яйцем, цибулею і морквою, заздалегідь подрібненими, і посолити. Формуємо котлети, посипаємо сухарями і кладемо в каструлю.
