Калебас, виготовлений з гарбуза
Як вже говорилося вище, найбільш популярні матеріали для калебаса – це висушена гарбуз (найчастіше пляшкова) і калебасовое дерево, яке ще відоме як горлянка, або кресченция. Для цього відбирають плоди за розміром і висушують. Саме такі калебасу найбільше підходять для приготування мате, так як є екологічно чистими.
Але при цьому потрібно врахувати, що вони потребують особливого догляду, а інакше можуть потріскатися або запліснявіти. Ще гарбуз і плоди калебасового дерева погані тим, що вбирають всі запахи, які затримуються в матеріалі нескінченно довго. Особливо «в’їдається» молочний запах.
Калебас з дерева
Дерев’яний калебас – це посудина, не тільки розкриває аромат мате, але і віддає запах матеріалу, з якого він виготовлений. Тому, купуючи його, потрібно мати на увазі, з якого саме сорти він зроблений. Одні дерева можуть «давати» приємний присмак і запах, інші – немає, плюс смаки конкретного користувача.
В іншому калебас з дерева так само гарний, як і з гарбуза. При цьому він не вимагає обов’язкового проведення процедури “пожвавлення”. “Пожвавлення” являє собою підготовку калебаса до початку його застосування – або безпосередньо після покупки, або після тривалої перерви у використанні. Надалі розглянемо, як відбувається цей ритуал.
