Картопля з тушонкою – блюдо, яке знайоме тим, хто був в армії. Таку страву досить ситна, при цьому бюджетне. Приготувавши страву на своїй кухні, можна здивувати багатьох, спонукати їх віддатися ностальгії.
Рецепт перший. Страва з картоплею і тушонкою
Процес приготування даного страви дуже простий. Важливо тільки правильно вибрати тушонку. Купуйте продукт вищого сорту, тоді смак готового страви вас порадує.
Для приготування потрібно:
- 350 грам тушонки (одна банка);
- сіль;
- 750 грам картоплі;
- морква;
- перець;
- ріпчасту цибулю.
Приготування страви з картоплею
Спочатку підготуйте всі компоненти. Почистіть цибулю, моркву і картоплю. Наріжте всі овочі, крім моркви. Її натріть на середній терці.
Візьміть сковороду, налийте в неї масло. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки. Після додайте туди моркву.
Смажте на невеликому вогні близько десяти хвилин. В процесі обов’язково помішуйте.
Далі в сковороду викладається тушонка. Розрівняйте її по всій сковороді, додайте картоплю (заздалегідь очищений і нарізаний).
У сковороду налийте воду, щоб вона повністю покрила продукти. Посоліть і поперчіть блюдо. Киньте туди лавровий лист. Накрийте картоплю з тушонкою кришкою. Готуйте на середньому вогні близько тридцяти хвилин. В процесі заважайте.
Рецепт другий. Картопля в мультиварці
Можна готувати картоплю з тушонкою в каструлі, а також в мультиварці. У другому випадку процес створення страви спрощується. Готову страву можна подавати на сніданок. Для раннього вечері теж підійде.
Для приготування знадобиться:
- 10 зубчиків часнику;
- п’ять цибулин;
- три щіпки солі;
- 10 середніх за розміром картоплин;
- лавровий лист;
- консервна банка тушонки;
- свіжа зелень.
Приготування смачної страви в мультиварці
Підготуйте всі потрібні компоненти. Помийте і очистіть картоплю. Цибулю і часник теж очистіть від лушпиння.
Наріжте картоплю на великі шматочки. Дістаньте з банки тушонку, розімніть її виделкою, щоб не було грудок.
Зелень вимити, дрібненько порубаєте.
Після чого в чашу мультиварки перекладіть картоплю. Зазначимо, що дно чаші маслом змащувати не треба, так як тушонка і так досить жирний продукт.
Зверху картоплі викладаються цибулю, часник і тушонка.
Посоліть блюдо, вкиньте лавровий лист.
Закрийте кришку пристрою, виберіть режим «Гасіння» на півтори години.
Після закінчення цього часу тушкована картопля з тушонкою приготується. Подавати на стіл її варто гарячої.
Рецепт третій. Картопля з томатною пастою
У вас є банка тушонки і ви не знаєте, що з неї приготувати? Зверніть увагу на наступне блюдо. Картопля з тушонкою і овочами готується просто. Виходить страва ситним. Можна подавати навіть на обід.
Для приготування страви потрібно:
- 1 кілограм картоплі і стільки ж цибулі;
- спеції;
- 1 морква;
- сіль;
- 1 болгарський перець;
- 2 банки тушонки;
- 2 ст. ложки томатної пасти.
Покроковий рецепт картоплі з тушонкою
Помийте картоплю, очистіть її. Наріжте на середні за розміром брусочки. Перекладіть в чашу мультиварки. Залийте водою, вона повинна повністю картоплю покрити. Готуйте в режимі «Гасіння» протягом сорока хвилин.
Морква помийте, очистіть. Поріжте на невеликі шматочки.
Поставте сковороду На плиту, викладіть на неї жир з тушонки. Після туди перекладіть моркву. Обсмажте овоч протягом п’яти хвилин.
Цибулю очистіть, наріжте кубиками. Відправте до моркви в сковороду. Обсмажте близько трьох хвилин.
Після того, як стане прозорим цибулю, додайте в сковороду томатну пасту. Перемішайте між собою компоненти. Протушкувати кілька хвилин.
Промийте під проточною водою болгарський перець. Видаліть плодоніжки, насіння.
Поріжте на шматочки перець, відправте в каструлю до картоплі. Туди ж додайте спеції, сіль.
Коли трошки провариться перець, киньте в чашу овочеву піджарку.
Далі викладіть туди ж тушонку.
Зелень промийте, промокніть від зайвої вологи. Наріжте і відправте до інших компонентів.
Накрийте блюдо кришкою, тушкуйте картоплю з тушонкою до готовності. Подавайте гарячим страву разом з різними соліннями.
Рецепт четвертий. Картопля з сиром і тушонкою
Таке блюдо буде дуже до речі, коли потрібно приготувати вечерю, а часу на це катастрофічно не вистачає. В даному випадку страва готується в горщиках в духовці. Страва порадує своїм смаком і ароматом.
Для приготування знадобиться:
- 50 грам моркви і стільки ж цибулі;
- 150 грам сиру (наприклад, “Російського”);
- сіль;
- півкілограма картоплі;
- вода;
- 250 грам свинячої тушонки.
Приготування смачної страви
Спочатку очистіть цибулю, обдайте холодною водою. Поріжте овоч на невеликі кубики.
Промийте під проточною водою моркву. Очистіть її. На великій тертці натріть моркву.
З банки дістаньте тушонку, розділіть на шматочки.
Візьміть глибоку мисочку. Викладіть в неї нарізану цибулю, моркву (натертий) і тушонку.
Картоплю помийте, очистіть. Наріжте її на шматочки. З’єднайте з іншими компонентами. Перемішайте.
Промийте під проточною водою горщики. Викладіть в них заздалегідь підготовлені продукти для страви. Залийте гарячою водою, щоб вона повністю покрила компоненти.
Візьміть твердий сир, натріть його на тертці. Присипте їм зверху вміст горщиків.
Накрийте їх кришкою, відправте в холодну духовку. Після цього включіть її.
Готуйте картоплю з тушонкою до м’якості картоплі. В кінці зніміть з горщиків кришки, щоб сир трохи підрум’яниться. Після чого дістаньте страву з духовки. Подавайте гарячим.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як можна приготувати тушковане м’ясо з картоплею. З фото рецепти представлені в статті. Вони вам знадобляться, якщо ви захочете приготувати таку страву у себе вдома.
