Картопляний пиріг: рецепт з фото

Картопля давно став одним з основних продуктів на кухні російської людини. З ним можна приготувати і салати, і варені, смажені і печені страви. Картопляний пиріг – один з кращих варіантів приготування цього коренеплоду. Але картоплею одним не обійдешся, тому доводиться вигадувати все нові і нові рецепти з додатковими інгредієнтами до даного страві.

Підготовка

Що потрібно, щоб приготувати картопляний пиріг? В першу чергу, це сама картопля. Якщо потрібно приготувати страву на чотирьох осіб (на 2 рази), то вистачить близько 2 кілограм. Перед покупкою потрібно врахувати, що багато залежить від якості самого картоплі і способу її очищення.

Цікаве:  Смачні печериці: рецепти з фото

Якщо заздалегідь зберігати великі обсяги картоплі в підвалі, то на пиріг краще взяти 2,5-3 кілограми.

При купівлі молодої картоплі обов’язково варто врахувати спосіб її очищення. Якщо скористатися “овочечисткою”, то можна втратити на шкірці 200-300 грам продукту. А якщо чистити ножем, та ще й не дуже гострим, в сміттєве відро відправитися до півкіло інгредієнта.